Excelente calabaza para cocinar. Conocida como Hokkaido Blue, produce frutos aplanados de color azul grisáceo que pesan aproximadamente 1,5 kg.
Unidad
| Precios graduados | |
|---|---|
| A partir de 50 semillas para €0,110 por semilla | |
| A partir de 100 semillas para €0,100 por semilla | |
| A partir de 250 semillas para €0,088 por semilla | |
| A partir de 500 semillas para €0,076 por semilla | |
La Cucurbita maxima 'Blue Kuri', también conocida como calabaza Kuri Roja, es una calabaza de invierno llamativa y versátil que se está volviendo cada vez más popular entre los jardineros domésticos y los cultivadores profesionales. Con su singular pulpa de color naranja intenso, su forma redonda o de pera y su delicado sabor a nuez, esta calabaza es un verdadero tesoro para cualquier huerto y cocina.
La calabaza Blue Kuri se distingue por su piel de color azul intenso a gris azulado y su tamaño compacto, que suele pesar entre 1 y 2,5 kilogramos. La piel es lo suficientemente firme como para conservarla bien, lo que permite almacenarla durante meses después de la cosecha. La pulpa es de color naranja intenso y tiene una textura fina y cremosa, perfecta para sopas, guisos, purés y repostería.
Esta variedad de calabaza es de invierno, lo que significa que se conserva bien y proporciona una fuente fiable de vitaminas y minerales durante el otoño y el invierno. La planta es relativamente fácil de cultivar, incluso en un huerto pequeño, y produce abundantes frutos con un cuidado mínimo.
La Cucurbita maxima 'Blue Kuri' crece mejor en suelos ligeros, fértiles y bien drenados. Las semillas pueden sembrarse en interiores en primavera o plantarse directamente en la tierra después de la última helada. Para un crecimiento óptimo, la planta necesita abundante luz solar y riego regular, pero evite el encharcamiento, ya que puede causar pudrición de las raíces.
La planta crece compacta y tiene menos ramas que otras variedades de calabaza, lo que la hace ideal para huertos y huertos pequeños. Se recomienda dejar madurar los frutos en un lugar seco y dejar que la piel se endurezca por completo antes de cosecharlos. Esto prolonga considerablemente su vida útil.
La calabaza Blue Kuri es conocida por su sabor dulce y a nuez, ideal tanto para platos dulces como salados. Sus usos más comunes incluyen:
Sopa de calabaza: Cremosa y llena de sabor, perfecta como comida de otoño o invierno.
Calabaza Asada: Una opción de guarnición sencilla y sabrosa con aceite de oliva y hierbas.
Puré de calabaza y guisos: Ideal para puré de patatas o como base para salsas.
Productos horneados: desde muffins hasta pastel de calabaza, la pulpa suave y anaranjada agrega una dulzura natural.
Además, esta calabaza es rica en vitaminas, como la vitamina A y C, y contiene antioxidantes, lo que la convierte en un complemento saludable para cualquier dieta.
Gracias a su piel resistente, la calabaza Blue Kuri se puede conservar durante varios meses en un lugar fresco y seco. Es mejor no apilarlas para evitar que se magullen. Una vez cortada, la pulpa se puede refrigerar durante varios días o congelar para su posterior consumo.
La Cucurbita maxima 'Blue Kuri' es una calabaza versátil, fácil de cuidar y deliciosa que prospera tanto en el huerto como en la cocina. Su color único, su pulpa cremosa y su delicioso sabor la convierten en una opción imprescindible para quienes buscan una verdura única y nutritiva para el otoño y el invierno.
Altura
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