La floración tiene lugar en mayo y junio. Grandes inflorescencias esféricas aparecen sobre tallos altos y robustos, compuestas por cientos de pequeñas flores estrelladas de color blanco puro. Juntas, estas flores forman una inflorescencia elegante y simétrica que contrasta maravillosamente con el fresco follaje verde de las plantas circundantes. El blanco brillante aporta a los bordes un carácter fresco, ligero y elegante, y combina especialmente bien con plantas de follaje oscuro o perennes de colores intensos. Las inflorescencias conservan su valor ornamental incluso después de la floración. Al secarse, las esferas permanecen decorativas durante mucho tiempo y aportan estructura al jardín.

El Allium 'Mont Blanc' crece mejor a pleno sol y en suelo bien drenado, aunque también tolera la sombra parcial. Los bulbos se plantan a unos 15 centímetros de profundidad, con una separación de aproximadamente 25 centímetros entre ellos. Para una floración abundante, se recomienda plantar un promedio de veinte bulbos por metro cuadrado. Como ocurre con muchas cebollas ornamentales, el follaje suele secarse parcialmente durante la floración. Por ello, se recomienda combinar estas plantas con perennes que puedan ocultar el follaje marchito.

Esta cebolla ornamental es fragante y atrae a numerosas abejas y mariposas, contribuyendo así a la biodiversidad del jardín. Además, es muy resistente a ciervos y roedores. El Allium 'Mont Blanc' también es ideal como flor cortada y se utiliza con frecuencia en ramos debido a su elegante forma y larga duración en florero. Con sus flores de un blanco puro, su imponente altura y su elegante apariencia, esta cebolla ornamental es un elemento atemporal para cualquier jardín.