El aciano amarillo produce flores amarillas que se pueden utilizar tanto cortadas como secas. Tiene un gran valor ornamental.

La Centaurea macrocephala a veces necesita un poco de apoyo adicional durante la floración. La planta atrae abejas y mariposas.

El aciano amarillo pierde sus hojas en invierno, pero es muy resistente al invierno.

A Centaurea macrocephala le gustan los lugares soleados o con sombra parcial y requiere un suelo ligeramente húmedo, pero tiene pocas exigencias en cuanto al tipo de suelo.

Cortar las flores marchitas promueve el desarrollo de nuevos brotes florales.