La Cucurbita pepo es una variedad versátil de calabaza, conocida por su variedad de formas, colores y tamaños. Estas plantas, de rápido crecimiento y amantes del sol, producen frutos comestibles y calabazas ornamentales, ideales para huertos, bordes de jardín y decoraciones otoñales.
especie Cucurbita pepo es excepcionalmente versátil e incluye una amplia gama de hortalizas y frutas ornamentales, como calabacines, calabazas, patissons y otras variedades. Los frutos tienen tallos duros y angulosos, a diferencia de los tallos blandos de Cucurbita maxima y Cucurbita moschata .
los frutos de Cucurbita pepo son comestibles. Algunas variedades, como las calabazas ornamentales, son puramente decorativas y pueden ser venenosas.
La Cucurbita pepo incluye variedades trepadoras y arbustivas . Las trepadoras requieren soporte, mientras que las arbustivas son más compactas.
Debido a que las plantas pueden crecer bastante rápido, se recomienda una distancia de 75 a 100 cm entre las semillas.
El calabacín se cosecha mejor cuando es joven, de unos 15 cm de largo.
Coseche las calabazas cuando la piel esté dura y de color intenso, y el tallo esté seco y corchoso. La piel no debe abollarse al presionarla con la uña.
Consérvelas en un lugar fresco, oscuro, seco y bien ventilado (10-15 °C). Se conservan hasta dos meses de esta forma.
