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La Cucurbita moschata es una variedad de calabaza que tolera bien el calor y tiene frutos alargados o redondos. Adecuada para huertos y jardines, se utiliza a menudo para consumo y como elemento decorativo otoñal.
especie Cucurbita moschata incluye varias variedades, entre las que destacan la calabaza moscada y la calabaza butternut. Son conocidas por su excelente sabor, su pulpa tierna y dulce, y su larga vida útil.
Origen: Estas plantas son originarias de regiones tropicales y prefieren los climas cálidos. Son muy resistentes a las enfermedades.
Pulpa: Su pulpa suele ser suave, jugosa y dulce, con una textura densa.
Uso: Gracias a su sabor intenso y consistencia, son ideales para sopas, guisos, purés y productos horneados.
Cultivo: La mayoría de las variedades tienen tallos largos y requieren suficiente espacio para crecer.
Para empezar pronto, puedes sembrar en interiores en abril. Si lo prefieres, puedes sembrar directamente al aire libre después de la última helada, cuando la temperatura del suelo sea de al menos 18 °C.
Siembra las semillas a una profundidad de 2 a 2,5 cm.
Con la temperatura adecuada del suelo, las semillas germinarán en 5 a 10 días.
La poda no es estrictamente necesaria, pero puede ser útil para restringir el crecimiento. Eliminar los brotes laterales dirige la energía de la planta hacia los frutos principales.
La fruta está madura cuando el tallo está duro y seco, y la piel es firme y de color intenso. Compruébelo presionando la piel con la uña; no debe abollarse.
