La Cucurbita moschata es una variedad de calabaza que tolera bien el calor y tiene frutos alargados o redondos. Adecuada para huertos y jardines, se utiliza a menudo para consumo y como elemento decorativo otoñal.
En la Cucurbita moschata de Easyseeds.eu, encontrará nuez moscada, calabaza moscada y variedades afines con un sabor cálido y dulce, excelentes propiedades de almacenamiento y usos versátiles. Estas calabazas de invierno son perfectas para quienes desean cocinar, hornear, conservar y disfrutar de sabores más intensos en otoño e invierno.
Sabor y nutrición : Las variedades de Cucurbita moschata son conocidas por su pulpa dulce con sabor a nuez, su alto contenido de caroteno y su textura suave al cocinarlas. Piense en variedades de calabaza moscada y butternut, ideales para purés, sopas, gratinados e incluso repostería.
Variedades y ejemplos :
- Butterscotch PMT F1 : Calabaza butternut más pequeña de aproximadamente 600-900 g, con pulpa dulce y resistencia al mildiu polvoroso.
- Montillo : Mini calabaza nuez moscada de aproximadamente 900-1400 g con una forma típica y buen rendimiento.
- Hidemi : Variedad uniforme de Japón de 1-1,5 kg; pulpa firme y un sabor suave a nuez.
- Beja : Frutos más grandes (2-2,5 kg), pulpa naranja intensa, buen rendimiento.
Calor y germinación : La Cucurbita moschata necesita calor. Se recomienda sembrar antes de la siembra, con una temperatura óptima de germinación entre 24 y 30 °C . No mantenga las semillas demasiado húmedas.
Ubicación y espacio : Elija un lugar soleado con suelo fértil y bien drenado. La distancia de plantación varía según el crecimiento de la vid; las variedades grandes a veces necesitan de 2 a 4 m² o más.
Maduración y cosecha : La mayoría de las variedades están listas para cosechar después de 95-110 días. Espere a cosechar hasta que la piel esté dura, el color haya cambiado y la fruta haya desarrollado un aroma intenso. Algunas variedades mini pueden madurar un poco más rápido.
Los frutos de Cucurbita moschata se conservan bien en un lugar fresco y seco (idealmente a 10-15 °C) con buena ventilación. La calabaza moscada y la calabaza moscada bien cosechadas se conservan durante meses.
Sus usos culinarios son diversos: desde asado, en puré, en sopas o tartas, hasta en postres dulces. Su pulpa firme hace que los purés sean cremosos, mientras que su textura suave les da un toque reconfortante.
Amplia gama : diferentes variedades en peso, forma y sabor, desde pequeñas y manejables hasta grandes e impresionantes.
Perfiles de variedades informativos : cada variedad viene con una descripción clara: temporada de crecimiento, distancia de plantación, consejos de cultivo, plagas/resistencias y potencial de almacenamiento.
Calidad y resultados : Semillas con buena capacidad de germinación, adecuadas tanto para jardineros novatos como experimentados.
especie Cucurbita moschata incluye varias variedades, entre las que destacan la calabaza moscada y la calabaza butternut. Son conocidas por su excelente sabor, su pulpa tierna y dulce, y su larga vida útil.
Origen: Las plantas son originarias de regiones tropicales y les encanta el calor. Son muy resistentes a las enfermedades.
Pulpa: Generalmente es suave, jugosa y dulce, con una textura densa.
Usos: Su sabor y consistencia distintivos las hacen ideales para sopas, guisos, purés y repostería.
Cultivo: La mayoría de las variedades tienen tallos largos y requieren amplio espacio para crecer.
Para empezar temprano, puede sembrar en interiores en abril. La siembra directa en exteriores es posible después de la última helada, cuando la temperatura del suelo sea de al menos 18 °C.
Siembre las semillas a una profundidad de 2 a 2,5 cm.
Con la temperatura adecuada del suelo, las semillas germinarán en un plazo de 5 a 10 días.
La poda no es estrictamente necesaria, pero puede ser útil para restringir el crecimiento. Eliminar los brotes laterales dirige la energía de la planta hacia los frutos principales.
La fruta está madura cuando el tallo está duro y seco, y la piel es firme y de color intenso. Compruébelo presionando la piel con la uña; no debe abollarse.
