Unidad
| Precios graduados | |
|---|---|
| A partir de 500 semillas para €0,015 por semilla | |
| A partir de 1000 semillas para €0,014 por semilla | |
| A partir de 2000 semillas para €0,013 por semilla | |
| A partir de 5000 semillas para €0,012 por semilla | |
| A partir de 10000 semillas para €0,011 por semilla | |
La Brassica oleracea var. capitata f. rubra, más conocida como col lombarda, es una verdura clásica con una larga tradición en la cocina europea. La variedad Kalibos, sin embargo, es todo menos clásica: esta col única combina la ternura de la col puntiaguda con el color intenso y el sabor pleno de la col lombarda. El resultado es una col singular, con forma de corazón, de textura dulce y un hermoso brillo púrpura.
Kalibos es un híbrido especialmente seleccionado que combina las mejores cualidades de dos variedades de col. Su origen se remonta al cruce entre la col lombarda y la col puntiaguda, lo que le confiere una forma cónica o acorazonada característica y hojas más suaves y delicadas que las de la col lombarda redonda tradicional.
Las hojas de la col Kalibos son finas, crujientes y fáciles de cortar, lo que la hace ideal tanto para platos crudos como cocinados. Su color varía de un rojo púrpura intenso a un rojo vino, con un brillo atractivo que realza visualmente cualquier plato. Esta col no solo es un tesoro culinario, sino también una joya en el huerto gracias a su crecimiento compacto y la vistosa estructura de sus hojas.
Cultivar col lombarda (Brassica oleracea) 'Kalibos' es fácil y gratificante. Siembre de marzo a mayo, en invernadero o en semillero. Tras unas semanas, trasplante las plántulas a una distancia aproximada de 40 x 50 cm. La col lombarda prefiere un lugar soleado y un suelo fértil, húmedo pero bien drenado.
El riego regular es importante, sobre todo durante las épocas de sequía, para favorecer un crecimiento uniforme y evitar que las coles se agrieten. Una capa de mantillo de compost ayuda a retener la humedad y a enriquecer el suelo.
La col Kalibos crece con relativa rapidez y suele estar lista para la cosecha entre los 80 y los 100 días, generalmente de julio a octubre. A diferencia de muchas coles rojas tradicionales, la Kalibos es menos propensa a agrietarse y, por lo tanto, ideal para el cultivo tanto en verano como a principios de otoño.
La col lombarda Kalibos es conocida por su sabor suave y dulce, y su textura crujiente. Es ideal para consumir cruda, por ejemplo, en ensaladas coloridas, ensalada de col o como un refrescante ingrediente para sándwiches. Gracias a la ternura de sus hojas, no requiere una cocción prolongada y conserva su hermoso color morado incluso después de cocinarse.
Hervida, guisada o salteada, su aroma es todo un espectáculo. Combina a la perfección con manzana, cebolla, frutos secos, vinagre balsámico y hierbas suaves como el tomillo o el comino. Además, es rica en vitaminas C y K, y antioxidantes, lo que la convierte no solo en un alimento delicioso, sino también excepcionalmente saludable.
Una ventaja adicional del Kalibos es que se conserva bien después de la cosecha, siempre que se mantenga en un lugar fresco y seco, lo que lo convierte en una opción práctica para el almacenamiento durante el invierno.
La col lombarda (Brassica oleracea) Kalibos no solo es funcional, sino también visualmente atractiva. Su crecimiento compacto la hace ideal para jardines pequeños o bancales elevados, y su intenso color púrpura ofrece un hermoso contraste con las hojas verdes de otras variedades de col.
Esta variedad es muy resistente a las variaciones climáticas y menos propensa a las enfermedades que muchas coles tradicionales. Para quienes cultivan de forma orgánica o buscan métodos de cultivo sostenibles, la col Kalibos es una excelente opción: crece con vigor, es productiva y requiere poco mantenimiento.
Variedad: Brassica oleracea var. capitata f. rubra – Kalibos
Características: Col de color rojo púrpura con forma de corazón y estructura suave
Sabor: Dulce, suave y crujiente
Cultivo: De rápido crecimiento, resistente y apto para el cultivo en verano y otoño.
Usos: Delicioso crudo o cocinado
Valor nutricional: Rico en vitaminas, minerales y antioxidantes.
Aspecto: Hojas decorativas de color púrpura, crecimiento compacto
Ya sea que cultives por sabor, salud o estética, la col roja Kalibos lo ofrece todo: una col deliciosa, versátil y colorida que debería ser un elemento básico en cualquier huerto.
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