Unidad
| Precios graduados | |
|---|---|
| A partir de 500 semillas para €0,015 por semilla | |
| A partir de 1000 semillas para €0,014 por semilla | |
| A partir de 2000 semillas para €0,013 por semilla | |
| A partir de 5000 semillas para €0,012 por semilla | |
| A partir de 10000 semillas para €0,011 por semilla | |
Brassica oleracea var. capitata f. rubra, más conocida como col lombarda, es una verdura clásica con una rica tradición en la cocina europea. Sin embargo, la variedad Kalibos es todo menos clásica: esta singular col combina la ternura de la col picuda con el color intenso y el sabor intenso de la col lombarda. El resultado es una col única, con forma de corazón, con un toque dulce y delicioso y un hermoso brillo morado.
Kalibos es un híbrido especialmente seleccionado que combina las mejores cualidades de dos variedades de col. Proviene de un cruce entre col lombarda y col picuda, lo que le confiere un cuerpo cónico o acorazonado distintivo y hojas más suaves y tiernas que las de la col lombarda redonda tradicional.
Las hojas del Kalibos son más finas, crujientes y fáciles de cortar, lo que las hace ideales tanto para platos crudos como cocidos. Su color varía del rojo púrpura intenso al rojo vino, con un atractivo brillo que realza cualquier plato. Esta col no solo es un recurso culinario, sino también una joya en el huerto gracias a su crecimiento compacto y la decorativa estructura de sus hojas.
Cultivar Kalibos (Brassica oleracea, col lombarda) es fácil y gratificante. Se siembra de marzo a mayo, ya sea bajo invernadero o en semilleros. Tras unas semanas, las plántulas pueden trasplantarse con una separación aproximada de 40 x 50 cm. El Kalibos prefiere un lugar soleado y un suelo fértil, húmedo y bien drenado.
El riego regular es importante, especialmente durante las sequías, para promover un crecimiento uniforme y evitar que las coles se agrieten. Una capa de mantillo de compost ayuda a retener la humedad y enriquecer el suelo.
El kalibos crece relativamente rápido y suele estar listo para la cosecha en unos 80 a 100 días, generalmente de julio a octubre. A diferencia de muchas coles lombardas tradicionales, el kalibos es menos propenso a agrietarse y, por lo tanto, ideal para el cultivo tanto en verano como a principios de otoño.
La col lombarda Kalibos es conocida por su sabor suave y dulce, y su textura crujiente. Es ideal para consumir cruda, por ejemplo, en ensaladas coloridas, ensalada de col o como un refrescante añadido a sándwiches. Gracias a la tierna estructura de sus hojas, no requiere largos tiempos de cocción y conserva su hermoso color morado incluso después de cocinarla.
Hervido, guisado o salteado, su aroma resalta con intensidad. Combina de maravilla con manzana, cebolla, frutos secos, vinagre balsámico y hierbas suaves como el tomillo o la alcaravea. Además, es rico en vitaminas C y K, y antioxidantes, lo que lo hace no solo delicioso, sino también excepcionalmente saludable.
Una ventaja adicional de Kalibos es que se conserva bien después de la cosecha, siempre que se mantenga fresco y seco, lo que lo convierte en una opción práctica para el almacenamiento en invierno.
La Brassica oleracea (col lombarda) Kalibos no solo es funcional, sino también atractiva. Su crecimiento compacto la hace ideal para jardines pequeños o bancales elevados, y su intenso color púrpura contrasta con el verde de las hojas de otras variedades de col.
Esta variedad también es muy resistente a las condiciones climáticas cambiantes y menos susceptible a las enfermedades que muchas coles tradicionales. Para quienes cultivan orgánicamente o buscan métodos de cultivo sostenibles, Kalibos es una excelente opción: crece vigorosamente, es productiva y requiere poco mantenimiento.
Variedad: Brassica oleracea var. capitata f. rubra – Kalibos
Características: Repollo de color rojo violáceo, con forma de corazón y estructura suave
Sabor: Dulce, suave y crujiente
Cultivo: De rápido crecimiento, resistente y adecuada para el cultivo de verano y otoño
Usos: Delicioso crudo o cocido
Valor nutricional: Rico en vitaminas, minerales y antioxidantes
Aspecto: Hojas decorativas de color púrpura, de crecimiento compacto
Ya sea que cultive su huerto por su sabor, salud o estética, el repollo morado Kalibos lo ofrece todo: un repollo delicioso, versátil y colorido que debería ser un alimento básico en cualquier huerto.
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