Para ensaladas mixtas y platos al wok.

La wasabina es una especialidad asiática para ensaladas con un sabor único. Es ligeramente dulce y picante. Sus hojas, con forma de lechuga, se pueden cosechar prácticamente en cualquier momento. La primera cosecha suele producirse después de cuatro semanas. Las plantas se pueden cosechar varias veces.

Las semillas se siembran directamente en un invernadero a partir de febrero y, posteriormente, en hileras al aire libre desde finales de marzo hasta principios de septiembre. Distancia entre hileras: 10-15 cm. La temperatura óptima de germinación se encuentra entre 15 y 20 °C. La cosecha se realiza aproximadamente cuatro semanas después de la siembra, ya sea de forma continua o varias veces si la roseta está protegida.

Nuestro consejo: las hojas tiernas son deliciosas en ensaladas, las hojas más viejas y fuertes son adecuadas para saltear o cocinar al vapor.