Unidad
| Precios graduados | |
|---|---|
| A partir de 1 gramo para €5,000 por gramo | |
| A partir de 5 gramos para €4,000 por gramo | |
La Nasturtium officinale, comúnmente conocida como berro, es una planta acuática apreciada en todo el mundo por su sabor refrescante, su versatilidad culinaria y sus impresionantes beneficios para la salud. Esta verdura de hoja verde y picante crece en agua corriente limpia y se utiliza a menudo en ensaladas, sopas, batidos y como condimento en diversos platos. El berro pertenece a la familia de las crucíferas, junto con el brócoli, la col rizada y las coles de Bruselas, lo que lo convierte en una rica fuente de importantes nutrientes y antioxidantes.
El berro es conocido como un superalimento nutritivo. Contiene una amplia gama de vitaminas y minerales, como las vitaminas A, C y K, calcio, hierro y folato. Gracias a estos nutrientes, el berro puede ayudar a fortalecer el sistema inmunitario, favorecer una estructura ósea sana y promover una piel radiante.
El berro también contiene antioxidantes como flavonoides y carotenoides, que ayudan a combatir los radicales libres en el cuerpo. Esto puede tener un impacto positivo en la salud cardíaca, reducir la inflamación y favorecer una digestión saludable. Su bajo contenido calórico también lo convierte en una excelente opción para quienes buscan controlar su peso sin sacrificar nutrientes.
El berro es una verdura versátil que se puede comer cruda o ligeramente cocida. El berro crudo tiene un sabor picante, ideal para ensaladas, sándwiches y como guarnición para sopas. Cocinado al vapor o salteado suavemente, conserva sus nutrientes y adquiere un sabor más suave, perfecto para platos calientes como pasta, quiches o tortillas.
Un uso popular es el pesto de berros, en el que las hojas se mezclan con nueces, aceite de oliva y queso parmesano para obtener una salsa fresca y nutritiva. Los batidos también se benefician del sabor ácido del berro y su alto contenido en vitaminas y minerales, lo que proporciona un aporte natural de energía y vitalidad.
La Nasturtium officinale crece mejor en agua corriente limpia, como arroyos o estanques especiales. También se puede cultivar hidropónicamente o en tierra húmeda. El berro necesita agua constante para mantenerse sano y conservar su sabor característico. Al cosecharlo, es importante elegir las hojas jóvenes y frescas, ya que son más tiernas y sabrosas que las hojas más viejas.
Altura
Número de artículo
Número de semillas por gramo
Consejos para la siembra
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