Apium graveolens var. dulce 'Tall Utah 52/70': tallos de apio robustos y tiernos

Apium graveolens var. dulce 'Tall Utah 52/70' es una variedad de apio popular y de larga trayectoria, conocida por sus tallos largos, crujientes y aromáticos . Este apio clásico se usa a menudo en ensaladas, salsas, sopas, guisos y guarniciones al vapor , pero su sabor fresco y ligeramente picante, así como su textura firme, también lo hacen delicioso como refrigerio crudo. La variedad 'Tall Utah' combina un crecimiento saludable, uniformidad y una alta producción , lo que la convierte en una de las favoritas tanto de jardineros aficionados como de cultivadores profesionales.

Características principales

• Tipo: Apio (Apium graveolens var. dulce)

• Variedad: Tall Utah 52/70

• Forma de la planta: Erguida, robusta y tupida.

• Altura: 50–60 cm

• Sabor: Ligeramente picante, sutilmente aromático, fresco.

• Usos: Fresco, en ensaladas, salsas, sopas o guarniciones al vapor.

• Periodo de cultivo: Sembrar de marzo a mayo.

• Periodo de cosecha: mediados de agosto hasta la primera helada.

• Distancia de plantación: aproximadamente 30 x 30 cm

Crecimiento y cultivo

El 'Tall Utah 52/70' es un apio fácil y fiable que produce excelentes resultados si se siembra y se trasplanta correctamente. El apio es un cultivo que riego regular y suelo fértil para obtener resultados óptimos, pero esta variedad destaca por su crecimiento robusto y su resistencia a factores de estrés comunes como el moho y las condiciones climáticas cambiantes.

Consejos de cultivo:

• Periodo de siembra: Sembrar en interior de marzo a mayo a una temperatura de 18-20 °C.

• Trasplante: retire con cuidado las plántulas y endurezcalas antes de trasplantarlas.

• Trasplante: No trasplantar antes de la última helada tardía.

• Distancia de plantación: 30 x 30 cm para promover una circulación de aire suficiente y un crecimiento saludable.

• Soporte: Preferiblemente en suelo bien drenado y nutritivo con riego regular y fertilizante orgánico.

• Siembra complementaria: El apio crece bien junto a la lechuga, los pepinos y el repollo , creando una sinergia natural y puede reducir el riesgo de enfermedades y plagas.

Beneficios estéticos y culinarios

1. Tallos firmes y crujientes: perfectos para uso fresco y para cocinar.

2. Color verde fresco: atractivo en platos y como verdura decorativa.

3. Sabor aromático: ligeramente picante y sutil, adecuado para diversas cocinas.

4. Alta uniformidad: crecimiento uniforme y cosecha de tallos de alta calidad.

5. Uso versátil: ideal en ensaladas crudas, salsas, sopas, guisos o guarniciones al vapor.

Aplicación profesional y de afición

El apio 'Tall Utah 52/70' es apto tanto para el cultivo doméstico como comercial . En un huerto aficionado, esta variedad puede proporcionar una fuente fiable de apio fresco y aromático desde mediados de agosto hasta las primeras heladas , mientras que los cultivadores comerciales se benefician de su crecimiento uniforme, alto rendimiento y largo período de cosecha . El apio es ideal para el consumo directo o para su procesamiento , como para cortarlo en rodajas para ensaladas, guisarlo en sopas o envasarlo para su venta como verdura fresca.

Además, esta variedad ofrece un valor estético : sus tallos verdes y frescos y su follaje saludable crean un atractivo arreglo en el jardín, lo que la hace ideal para jardines de demostración o exhibiciones de huertos . Sus tallos compactos y robustos son fáciles de cosechar, cortar y utilizar sin comprometer su calidad.

Conclusión

Apium graveolens var. dulce 'Tall Utah 52/70' es una variedad de apio fiable, robusta y sabrosa , ideal tanto para cultivadores profesionales como para aficionados. Con sus tallos largos y aromáticos, su crecimiento uniforme y sus versátiles usos culinarios, este apio es una excelente opción para quienes buscan una hortaliza de alta calidad y fácil de cultivar. Su compatibilidad con otras plantas de jardín como la lechuga, el pepino y la col también permite que esta variedad a un huerto sano y productivo , a la vez que un toque fresco y sabroso a la cocina desde finales del verano hasta principios de las heladas.