Una acelga blanca de tallo ancho que se utiliza principalmente como acelga de tallo.

Además de los tallos, que se preparan igual que el colinabo, sus hojas verdes y vigorosas también se pueden preparar como la espinaca. La variedad White Silver 2 es muy productiva.

Siembre directamente al aire libre desde principios de julio, con 2 o 3 semillas espaciadas a 30 x 40 cm. También es posible presembrar en interior y trasplantar. Periodo de cosecha: aproximadamente 8-10 semanas después de la siembra.

La acelga necesita un buen aporte nutricional.