Dank seines mild-süßen, feinen Geschmacks und seiner hervorragenden Lagerfähigkeit ist Filderkraut bei Liebhabern von frischem Kohl und hausgemachtem Sauerkraut sehr beliebt.
Einheit
| Gestaffelte Preise | |
|---|---|
| Ab 5 Gramm für €4,000 pro Gramm | |
| Ab 10 Gramm für €3,500 pro Gramm | |
| Ab 25 Gramm für €2,800 pro Gramm | |
| Ab 50 Gramm für €2,600 pro Gramm | |
Brassica oleracea 'Filderkraut BIO' ist eine besondere Spitzkohlsorte mit langer Tradition und außergewöhnlichem Geschmack. Diese Bio-Sorte stammt aus der Region um Stuttgart und gilt als echte regionale Spezialität. Dank ihres mild-süßen, feinen Geschmacks und ihrer hervorragenden Lagerfähigkeit ist Filderkraut bei Liebhabern von frischem Kohl und selbstgemachtem Sauerkraut sehr beliebt.
Filderkraut unterscheidet sich von anderen Kohlsorten durch seine längliche, spitz zulaufende Form und seine besonders zarte Konsistenz. Die Blätter sind feiner und weicher als die von herkömmlichem Weißkohl, was zu einem mild-süßen und aromatischen Geschmack führt. Dadurch eignet sich dieser Spitzkohl hervorragend sowohl für den Rohverzehr als auch für gekochte Gerichte.
Das Besondere an dieser Sorte ist, dass sie traditionell zur Sauerkrautherstellung verwendet wird. Der hohe Zuckergehalt und die feine Blattstruktur ergeben ein Sauerkraut von außergewöhnlicher Qualität: frisch, zart und hocharomatisch.
Neben dem Geschmack ist die lange Haltbarkeit ein weiterer großer Vorteil von Filderkraut. Bei kühler und trockener Lagerung behält der Kohl seine Qualität über lange Zeit. Das macht ihn ideal für alle, die sich einen Vorrat an Wintergemüse anlegen oder selbst Sauerkraut herstellen möchten.
Die feste Struktur sorgt dafür, dass der Kohl während der Verarbeitung seine Form gut behält und gleichzeitig beim Verzehr zart bleibt.
Der Anbau von Bio-Filzkraut ist relativ einfach und eignet sich sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Gärtner. Wie alle Kreuzblütler benötigt auch diese Pflanze nährstoffreichen, gut gedüngten Boden. Ein nährstoffreicher Boden ist unerlässlich für die Entwicklung fester und aromatischer Köpfe.
Die Aussaatzeit erstreckt sich von April bis Mai und kann auf zwei Arten erfolgen:
Beim Umpflanzen oder Ausdünnen sollte ein Pflanzabstand von etwa 60 x 60 cm eingehalten werden. Dadurch erhalten die Pflanzen ausreichend Platz, um sich voll zu entwickeln.
Ein sonniger bis leicht schattiger Standort ist ideal. Regelmäßiges Gießen und die richtige Düngung fördern gesundes Wachstum und einen optimalen Ertrag.
Filoteig kann von September bis Oktober geerntet werden. Die Köpfe sind erntereif, wenn sie sich fest anfühlen und ihre charakteristische spitze Form vollständig entwickelt haben.
Dank der gestaffelten Erntezeit können Sie mehrere Wochen lang frischen Spitzkohl aus Ihrem eigenen Garten genießen.
Dieser Spitzkohl ist besonders vielseitig verwendbar. Einige gängige Anwendungsgebiete sind:
Aufgrund seines milden Geschmacks ist Filderkraut auch bei Menschen beliebt, denen normaler Kohl manchmal zu intensiv ist.
Höhe
Artikelnummer
Anzahl der Samen pro Gramm
Tipps zum Aussäen
Geliefert als
Die Informationen auf dieser Website dienen ausschließlich der Orientierung und Unterstützung bei der Auswahl und dem Anbau der Produkte. Easyseed übernimmt keine Haftung für das Endergebnis.
