Beta vulgaris (Буракі) 'Avalanche' - Белыя буракі

Бурак звычайная «Аваланш» — гэта асаблівы белы бурак з вытанчаным, далікатным і прыемна салодкім смакам. Хто сказаў, што бурак заўсёды павінен быць чырвоным? Дзякуючы свайму ярка-беламу колеру, «Аваланш» — гэта нечаканая змена як для агарода, так і для стала. Прывабны гатунак для тых, хто хоча вырошчваць нешта адрознае ад традыцыйнага чырвонага бурака.

Прыгожыя круглыя ​​белыя буракі маюць мяккі і вытанчаны смак і саладзейшыя за многія гатункі чырвоных буракоў. Малады бурак выдатна ўжываць у сырам выглядзе, напрыклад, дробна нарэзаным або нацёртым на цёрцы, дадаючы яго ў свежы салата. Натуральна, «Аваланш» можна рыхтаваць гэтак жа, як і звычайныя чырвоныя буракі. Варыць, запякаць або дадаваць у розныя стравы: гэты белы бурак універсальны.

Пасеў і вырошчванне

Сейце Beta vulgaris 'Avalanche' непасрэдна ў адкрыты грунт з красавіка па ліпень. Сейце тонка радамі і падтрымлівайце адлегласць паміж радамі прыблізна 25-40 см для вырошчвання буракоў. У радзе ідэальная адлегласць паміж раслінамі каля 10 см. Пасля ўсходаў прарэжце маладыя расліны да аднаго моцнага расады на месца пасадкі.

Маладое лісце таксама можна вырошчваць як салату для паўторнага зрэзу. Для гэтага трэба падтрымліваць адлегласць прыкладна 15-20 см паміж радамі і каля 10 см паміж раслінамі. Рэгулярна пасеўшы паўторна, можна збіраць маладое лісце на працягу больш доўгага перыяду.

Белы бурак гатовы да збору ўраджаю адносна хутка. Ад пасеву да збору ўраджаю праходзіць прыкладна 60-70 дзён. Для асабліва вытанчанага і далікатнага смаку бурак можна збіраць маладым.