Cipolle e porri sono ortaggi versatili della famiglia Allium, dal sapore intenso e aromatico. Ricchi di vitamine, minerali e antiossidanti, sono ideali per friggere, stufare, arrostire o consumare crudi. Costituiscono la base di molti piatti, dalle zuppe e salse alle insalate e ai piatti caldi.
Entrambe appartengono alla famiglia delle cipolle (Allium), ma le cipolle formano un bulbo nel terreno, mentre i porri sviluppano un gambo bianco lungo e spesso e un ventaglio di foglie. I porri hanno un sapore più delicato e dolce delle cipolle.
Dipende dalla varietà. I porri estivi si seminano in primavera e si raccolgono in estate/autunno, mentre i porri invernali si seminano in estate e si possono raccogliere fino a inverno inoltrato. Le cipolle possono essere seminate in primavera o, nel caso delle cipolle invernali, in autunno. Consultare la descrizione del seme specifico per il momento migliore.
Per risultati ottimali, si consiglia di seminare cipolle e porri in casa in primavera, in vasi o seminiere, e di trapiantarli in seguito. I porri possono anche essere seminati direttamente nel terreno, ma le piante pre-coltivate vi daranno un vantaggio.
Entrambe le colture prosperano in terreni fertili e ben drenati. Aggiungete del compost per migliorare la struttura del terreno e le sostanze nutritive. Assicuratevi che il terreno non sia troppo acido.
Seminare i semi a circa 0,5-1 cm di profondità. Quando seminate, potete seminare 2-3 semi per alveolo e diradarli in seguito.
Per le cipolle, mantenere una distanza di 10-15 cm tra le piante e di 20-30 cm tra le file. Per i porri, la distanza ideale è di circa 15 cm tra le piante e 30 cm tra le file.
Sì, è fondamentale mantenere le aiuole libere dalle erbacce, poiché entrambe le colture non competono bene con le erbacce.
