Sanguisorba minor (Pimpinella) BIO – Fresca, sana e coltivata biologicamente

La Sanguisorba minor, meglio conosciuta come pimpinella o sanguinaria minore, è un'erba aromatica versatile che offre benefici sia culinari che ecologici. La varietà biologica, Sanguisorba minor BIO, garantisce che la pianta venga coltivata in modo completamente naturale, senza l'uso di pesticidi o fertilizzanti artificiali. Questo la rende ideale per una cucina sana, un orto sostenibile e uno stile di vita ecosostenibile.

Che cos'è la Sanguisorba minor?

La Sanguisorba minor appartiene alla famiglia delle Rosaceae ed è originaria dell'Europa meridionale. La pianta cresce compatta e forma un arbusto basso e cespuglioso alto 20-50 cm. Le foglie grigio-verdi sono finemente seghettate e rimangono fresche e aromatiche per tutta la stagione. In estate, piccoli fiori rosso-marroni compaiono su lunghe spighe, attirando api, bombi e farfalle.

La pimpinella BIO è una pianta perenne, resistente e particolarmente adatta a giardini sostenibili e rispettosi delle api. Grazie alla coltivazione biologica, l'erba rimane pura e priva di residui chimici, il che la rende perfetta per l'uso culinario.

Applicazioni culinarie di Burnet BIO

La Sanguisorba minor BIO ha un sapore fresco e delicato, simile al cetriolo, ed è quindi versatile. Può essere utilizzata cruda, leggermente riscaldata o lavorata. Alcuni usi:

• Insalate: aggiungi foglie giovani per un sapore fresco e croccante

• Condimenti e salse: tritati finemente in vinaigrette o burro alle erbe

• Zuppe e stufati: per un tocco di sapore delicato

• Bevande e frullati: foglie giovani come guarnizione o aroma

• Mix di erbe aromatiche: ideali per pesto fatto in casa o sale alle erbe aromatiche

Il sapore neutro e fresco della pimpinella la rende un'erba versatile per l'uso quotidiano in cucina.

Benefici per la salute del Burnet BIO

La Burnet BIO è tradizionalmente apprezzata per le sue proprietà benefiche per la salute:

• Rinfrescante e digestivo

• Azione astringente: aiuta con le infiammazioni lievi e la salute orale

• Ricco di vitamina C, antiossidanti e minerali

• Supporta l'energia naturale – attraverso fibre e nutrienti essenziali

La coltivazione biologica preserva in modo ottimale questi nutrienti, quindi puoi essere certo di utilizzare un prodotto puro e sano.

Allevamento e cura

La Sanguisorba minor BIO è facile da coltivare, anche per i giardinieri alle prime armi. Ecco alcuni consigli:

• Posizione: da pieno sole a mezz'ombra

• Terreno: ben drenato e leggermente nutriente

• Acqua: annaffiare moderatamente; evitare di innaffiare eccessivamente

• Raccolta: più volte a stagione, le foglie giovani sono le più aromatiche

• Inverno: resistente, può essere protetto con pacciame se necessario

La raccolta regolare favorisce una crescita compatta e mantiene la pianta produttiva.

Applicazione in giardino

La Burnet BIO non è solo una pianta culinaria, ma anche un bene ecologico:

• Giardino delle erbe aromatiche: armoniosamente combinato con salvia, timo e rosmarino

• Bordure mediterranee: fogliame decorativo e graziose spighe di fiori

• Biodiversità: attrae api, farfalle e altri impollinatori

• Vasi e terrazze: crescita compatta, ideale per piccoli spazi

Grazie alla combinazione di fogliame aromatico, splendidi fiori e valore ecologico, la pimpinella BIO è la scelta perfetta per giardini sostenibili.