L'acetosella venata di rosso è una pianta erbacea che forma cespi. Ha un portamento a rosetta, con le foglie che emergono da un punto centrale vicino al terreno.

La caratteristica più distintiva del Rumex sanguineus sono le sue foglie vistose. Il fogliame è liscio e lucido, rendendo la pianta visivamente attraente in giardino.

La pianta in sé non ha un odore particolarmente forte. Le foglie emanano una delicata fragranza se schiacciate. Le foglie di acetosella venata di rosso hanno un sapore aspro, simile a quello di limone, simile a quello di altre varietà di acetosella, con un sapore leggermente aspro e rinfrescante. Le foglie più giovani sono più tenere e meno amare di quelle più vecchie.