Il rosmarino (nome scientifico Salvia rosmarinus) è una pianta erbacea profumata e sempreverde originaria del Mediterraneo. È un arbusto legnoso e perenne. I fiori sono piccoli, tubolari e solitamente di colore azzurro pallido o lavanda.

Il rosmarino è ampiamente coltivato per le sue foglie aromatiche ed è prezioso per scopi culinari, medicinali e ornamentali.

Le foglie del rosmarino sono strette, aghiformi e lunghe circa 2-4 cm. Sono di colore verde scuro sulla pagina superiore e bianco-argenteo sulla pagina inferiore. Le foglie sono molto aromatiche ed emanano un forte profumo di pino se schiacciate.