Pomodoro (Solanum lycopersicum) 'Canestrino di Lucca': specialità italiana di pomodoro dalla Toscana

Il pomodoro (Solanum lycopersicum) 'Canestrino di Lucca' è una tradizionale specialità toscana, coltivata da oltre 100 anni. Questo pomodoro a forma di pera, con costole e spalle verdi, non è solo un'eccellenza culinaria, ma anche un vero e proprio elemento di spicco nell'orto. Con il suo sapore dolce, leggermente acidulo e il suo aroma intenso, questa varietà è ideale per insalate e sughi freschi.

Caratteristiche del Pomodoro 'Canestrino di Lucca'

Il Canestrino di Lucca si distingue per la sua forma e il suo colore unici. I frutti sono a forma di pera o prugna, leggermente costoluti e con spalla verde. Uniscono un'abbondante dolcezza a una sottile acidità, dando vita a un sapore equilibrato, perfetto sia fresco che in cucina.

Caratteristiche principali:

• Forma unica a pera/prugna con nervature

• Spalle verdi che danno carattere al frutto

• Sapore dolce e leggermente aspro

• Crescita indeterminata: la pianta cresce continuamente e produce frutti per un periodo più lungo

• Varietà tradizionale: coltivata in Toscana da oltre 100 anni, probabilmente originaria del Messico

La combinazione di gusto, forma e tradizione rende questa varietà una vera e propria prediletta dagli amanti del giardinaggio domestico e dei veri pomodori italiani.

Condizioni di crescita e coltivazione

Il Canestrino di Lucca è una varietà di pomodoro indeterminata, il che significa che la pianta continua a crescere e a produrre frutti finché le condizioni rimangono favorevoli. Questa varietà è adatta sia alla coltivazione in pieno campo che in serra, a condizione che la pianta abbia spazio e supporto sufficienti.

Consigli per la coltivazione:

• Semina: da febbraio a marzo in casa

• Piantare: dopo l'ultima gelata in piena terra o in serra

• Posizione: soleggiata e calda, preferibilmente al riparo dai venti forti

• Terreno: nutriente, ricco di humus e ben drenato

• Supporto: Consigliato a causa della crescita indeterminata

• Raccolta: Quando le spalle verdi sono ancora presenti, per un gusto ottimale

Grazie alla sua crescita indeterminata e alla selezione tradizionale, il Canestrino di Lucca produce pomodori gustosi con un lungo periodo di raccolta, ideali per gli orticoltori domestici che desiderano raccogliere grandi quantità di frutta di alta qualità.

Utilizzo in cucina

I pomodori Canestrino di Lucca, a forma di pera e costoluti, sono particolarmente versatili:

• Ideale per insalate fresche e caprese

• Adatto per sughi di pomodoro e stufati leggeri.

• Il delicato equilibrio agrodolce li rende perfetti per la preparazione fresca o per la lavorazione.

• Visivamente attraente grazie alle costole e alle spalle verdi, ideale per la presentazione

Grazie al loro sapore autentico e all'aspetto tradizionale, questi pomodori sono apprezzati dai cuochi casalinghi, dagli amanti della cucina italiana e dagli artigiani giardinieri.

Perchè scegliere il Pomodoro 'Canestrino di Lucca'?

✔ Pomodori a forma di pera/prugna con costole e spalle verdi
✔ Autentica varietà toscana, coltivata da oltre 100 anni
✔ Crescita indeterminata, lungo periodo di raccolta
✔ Dolce con una leggera acidità, ideale per insalate e sughi
✔ Adatto a pieno campo e serra
✔ Specialità tradizionale italiana dal gusto e dall'aroma ricchi