Pisum sativum (pisello dolce) 'Sweet Salome' – grande, rampicante ed eccezionalmente gustoso

Pisum sativum (Pisello dolce) 'Sweet Salome' è una nuova varietà unica e sorprendente nella famiglia dei piselli dolci. Questa pianta rampicante produce grandi baccelli verde chiaro lunghi fino a 9 cm, eccezionalmente gustosi e dalla consistenza dolce e tenera. Grazie alle sue dimensioni impressionanti e ai suoi splendidi fiori rosso-rosati, Sweet Salome è un fiore all'occhiello sia culinario che estetico nell'orto.

Questa varietà coniuga un'elevata produttività con un valore ornamentale, il che la rende ideale per i giardinieri che apprezzano sia il gusto sia l'aspetto del giardino.

Aspetto e caratteristiche di crescita

La Salome dolce è una varietà rampicante che prospera su recinzioni, reti metalliche o pali. Le piante possono raggiungere un'altezza di 150-200 cm, il che le rende perfette per la coltivazione verticale e per risparmiare spazio nell'orto.

I baccelli sono di colore verde chiaro, lunghi e ben pieni, ideali per essere consumati giovani, con la buccia. Per ottenere la massima resa, i baccelli devono essere raccolti regolarmente in modo che le piante continuino a crescere e produrre nuovi baccelli. Una volta maturi, i baccelli possono essere utilizzati come "piselli di palude", un metodo tradizionale per conservare e lavorare i piselli.

I fiori rosa non sono solo belli da vedere, ma contribuiscono anche alla formazione abbondante di baccelli, garantendo un raccolto abbondante sia in termini di qualità che di quantità.

Informazioni sulla coltivazione e semina

La Salomè dolce è facile da coltivare, a condizione che le piante ricevano spazio e supporto adeguati. Per una crescita ottimale, la varietà viene seminata a file sottili in un luogo soleggiato. Il periodo di semina va da inizio aprile a inizio giugno, a seconda del clima locale e del periodo di raccolta desiderato.

Consigli per la semina:

• Distanza nella fila: 4–5 cm

• Distanza tra le file: 30–40 cm (o regolata in base alla recinzione/rastrelliera)

• Profondità di semina: circa 3–5 cm

• Supporto: recinzione, rete o bastoncini

La Salomè dolce non richiede fertilizzanti aggiuntivi, poiché i piselli possono fissare l'azoto attraverso i noduli radicali. Un'eccessiva concimazione può persino portare a una crescita eccessiva delle foglie a scapito della formazione dei baccelli.

La varietà è adatta anche alla coltivazione mista con cavoli, ravanelli o patate novelle, ma non è consigliata per la coltivazione accanto alle cipolle, poiché ciò potrebbe influire sulla resa.

Raccolta e usi culinari

Il primo raccolto di Sweet Salomè è possibile già dopo 60-70 giorni dalla semina. Per un sapore ottimale, i baccelli vengono raccolti ininterrottamente non appena sono giovani e teneri. Questa raccolta regolare favorisce la formazione di nuovi baccelli e garantisce un periodo di raccolta prolungato.

Applicazioni culinarie:

• Fresco dal baccello come spuntino o nelle insalate

• Leggermente cotto a vapore o sbollentato con piatti caldi

• Saltati in padella, pasta, risotti e piatti asiatici

• Baccelli completamente maturi come "piselli di palude" per la successiva lavorazione

Grazie alle loro grandi dimensioni e alla delicata dolcezza, i baccelli sono particolarmente versatili in cucina e mantengono bene il loro sapore se bolliti, cotti al vapore o congelati.

Perché scegliere Pisum sativum 'Sweet Salome'?

• Varietà di pisello da zucchero grande e rampicante con baccelli lunghi (fino a 9 cm)

• Fiori rosa decorativi

• Alta resa, con un lungo periodo di raccolta

• Facile da coltivare lungo recinzioni, reti o bastoncini

• Raccolta continua per la massima resa

• I baccelli completamente maturi possono essere utilizzati come "piselli di palude"

• Non è richiesta alcuna fertilizzazione aggiuntiva

• Adatto alla coltivazione mista con cavolo, ravanello e patate novelle