Famoso baccello di pisello, conosciuto anche con il nome tedesco Early Heinrich.

Con le taccole, i baccelli giovani e teneri vengono consumati prima che i piselli siano completamente formati. Sono verdure molto delicate e saporite.

Hendriks cresce fino a oltre 80 cm di altezza e ha bisogno di sostegno.

Per ottenere un raccolto abbondante, è necessario raccogliere i piselli mangiatutto con continuità. Se si lascia che i baccelli maturino completamente, possono essere raccolti anche come piselli di palude.

Semina: in file sottili da inizio aprile a metà giugno in un luogo soleggiato, a 30–40 cm tra le file, 4–5 cm all'interno della fila.

In genere Hendriks non necessita di fertilizzazione aggiuntiva.

Ottimo in coltivazioni miste con cavoli, ravanelli e patate novelle. Non coltivare con cipolle.