Physalis peruviana 'Schönbrunner Gold' – Uva spina dorata per il giardino e la cucina

La Physalis peruviana 'Schönbrunner Gold', nota anche come uva spina del Capo, è una sorprendente pianta da frutto di colore giallo dorato che offre valore sia ornamentale che culinario. I frutti maturi sono racchiusi in un decorativo involucro marrone chiaro, simile alla carta, e sono deliziosamente dolci e aspri. Questa pianta è ideale per orti, serre e vasi e produce un raccolto abbondante di frutti commestibili e sani.

Caratteristiche della Physalis peruviana 'Schönbrunner Gold'

• Frutti: rotondi, giallo dorato, dolci e aspri, di circa 2-3 cm di diametro, circondati da un calice cartaceo

• Pianta: Robusta, facile da coltivare e molto produttiva

• Altezza: 80–120 cm in giardino; può essere tenuta più piccola in vaso

• Periodo di raccolta: da agosto a ottobre, a seconda delle condizioni meteorologiche

I frutti possono essere consumati freschi o utilizzati in marmellate, succhi, insalate e dessert. Il guscio cartaceo protegge il frutto e aggiunge un tocco decorativo al raccolto.

Coltivazione e cura

• Pre-semina: seminare in casa da febbraio ad aprile a 20–25°C

• Distanza di piantagione: 50–70 cm tra le piante per una circolazione ottimale dell'aria

• Terreno: terreno fertile e ben drenato

• Luce: dal sole alla mezz'ombra; il pieno sole favorisce i frutti più dolci

• Acqua: annaffiare regolarmente, soprattutto durante i periodi di siccità

• Serra o all'aperto: può essere coltivato sia in piena terra che in serra

• Resistenza invernale: moderata; le giovani piante devono svernare al riparo dal gelo

Raccolta e usi culinari

I frutti possono essere raccolti quando sono completamente giallo-dorati e il guscio cartaceo è secco e brunastro. Gli usi includono:

• Consumo fresco come spuntino sano

• Marmellata, salsa e chutney

• Dolci e insalate

• Raccolta decorativa per interni ed esterni

Il suo sapore dolce e leggermente aspro rende 'Schönbrunner Gold' un'aggiunta versatile sia alla cucina che al giardino.