Physalis ixocarpa 'Amarylla' – Tomatillo grande e giallo per salse e chutney

Physalis ixocarpa 'Amarylla' è un tomatillo giallo a frutto grande che si distingue per i suoi frutti succosi e saporiti e per la facilità di coltivazione. I frutti possono crescere fino a 5 cm e pesare tra 30 e 40 grammi, il che li rende perfetti per usi culinari come salse, chutney o come antipasto. Amarylla è la scelta ideale per i giardinieri che cercano una pianta versatile e produttiva simile al pomodoro.

Caratteristiche di Physalis ixocarpa 'Amarylla'

• Frutti: gialli, grandi, 5 cm, 30–40 g

• Pianta: semplice e facile da coltivare; cresce bene in quasi tutti i terreni da giardino

• Periodo di raccolta: Da inizio agosto, non appena i frutti diventano visibili attraverso la pellicola cartacea

• Usi: Fresco in salse e chutney, o come antipasto nei piatti

I frutti grandi e la caratteristica consistenza cartacea rendono l'Amarylla non solo gustosa, ma anche esteticamente gradevole in giardino.

Coltivazione e cura

L'amarylla è una pianta facile da coltivare sia nell'orto che nella serra. Ecco alcune importanti istruzioni per la coltivazione:

• Pre-semina: da fine febbraio a fine marzo in casa a 20–25°C

• Distanza di piantagione: 75 x 75 cm per garantire una sufficiente circolazione dell'aria e spazio per la crescita

• Potatura: una potatura una volta produrrà piante più stabili e ben ramificate

• Terreno: terreno ben drenato e fertile; la pianta cresce in quasi tutti i tipi di terreno

• Serra o all'aperto: può essere coltivato all'aperto o in serra per un periodo di crescita più lungo

Raccolta e usi culinari

La raccolta avviene a partire dai primi di agosto, quando i frutti non sono ancora completamente maturi ma hanno sviluppato il loro sapore caratteristico. I frutti sono ideali per:

• Salse e chutney freschi

• Antipasti culinari grazie alle grandi dimensioni del frutto

• Raccolta decorativa grazie al rivestimento in carta

La copertura di carta protegge i frutti e allo stesso tempo conferisce un aspetto riconoscibile e decorativo al raccolto.