Phaseolus vulgaris 'Red Swan' – Fagiolo cespuglioso compatto rosa-rosso dall'aspetto unico

Il Phaseolus vulgaris Red Swan è un fagiolo cespuglioso unico e attraente che si distingue per i suoi vistosi baccelli rosso-rosati e la crescita compatta. Questa antica varietà americana unisce il valore ornamentale al sapore delizioso e alla facilità di coltivazione. Le piante raggiungono un'altezza di soli 50 cm circa, rendendo il Red Swan ideale per vasi più grandi, fioriere da balcone e aiuole più piccole. I fiori bianco-rosa aggiungono anche un tocco di eleganza, rendendo questo fagiolo non solo un elemento culinario, ma anche un elemento decorativo per il giardino.

Baccelli rosa-rossi dal gusto eccellente

Red Swan produce baccelli senza filamenti lunghi circa 10-12 cm. Inizialmente di colore rosso-rosato, i baccelli diventano verde scuro una volta cotti, creando una sorprendente sfumatura di colore sul piatto. La struttura senza filamenti crea una consistenza morbida e tenera, perfetta per il consumo immediato, per fritture in padella, insalate o per essere sbollentata e congelata.

La loro crescita compatta e il loro aspetto sorprendente rendono questi baccelli perfetti da abbinare ad altre varietà di fagioli colorati nell'orto o in vaso.

Fagiolo cespuglioso compatto e facile da coltivare

La pianta rimane relativamente bassa, raggiungendo un'altezza di circa 50 cm, il che le consente di crescere in modo costante e senza bisogno di sostegni o supporti per la crescita. Questo rende Red Swan ideale per i giardinieri con spazi limitati o per la coltivazione in vasi e contenitori. La sua crescita robusta e compatta garantisce che le piante rimangano erette anche in caso di vento e pioggia, garantendo un raccolto affidabile.

I fiori bianco-rosa non sono solo decorativi, ma indicano anche che la pianta è sana e produttiva. Questo rende Red Swan una scelta eccellente per i giardinieri che danno importanza sia all'estetica che alla resa.

Istruzioni per la semina e la coltivazione

Il cigno rosso può essere seminato sia pre-seminato che direttamente all'aperto:

• Pre-semina: in casa da inizio aprile

• Semina diretta: da maggio a luglio

Distanze di semina consigliate:

• Coltivazione in fila: 40 x 8–10 cm, profondità di semina 1–2 cm

• Semina a ciuffo: 40 x 30 cm, 4–5 semi per punto

Come per la maggior parte dei fagioli, la concimazione è solitamente superflua, poiché la pianta può fissare e immagazzinare l'azoto presente nell'aria. È importante, tuttavia, evitare ristagni idrici e lavorazioni umide. Un leggero strato di terra più avanti nella stagione favorisce un apparato radicale forte e migliora la resa.

Periodo di raccolta e usi culinari

Il periodo di raccolta del Red Swan va da luglio a inizio ottobre, a seconda del periodo di semina e delle condizioni meteorologiche. La raccolta regolare stimola la produzione di nuovi baccelli, garantendo un raccolto duraturo.

Applicazioni culinarie:

• Bollire o cuocere a vapore per un sapore morbido e pieno

• Saltare in padella in piatti asiatici o estivi

• Utilizzare nelle insalate per colore e sapore

• Sbollentare e congelare per un uso successivo

La combinazione di sapore, tenerezza e la sorprendente sfumatura di colore dal rosa al verde rendono Red Swan particolarmente adatto sia all'uso quotidiano che ai piatti speciali.