Steli lunghi ed eretti con un pennacchio di 30-40 cm. Raccolta in piena fioritura se utilizzata come riempitivo nei bouquet. Adatta anche come siepe annuale.

L'Atriplex cresce meglio in pieno sole e in terreni ben drenati, ma si adatta a diversi tipi di terreno, inclusi quelli alcalini e salini. Tollera la siccità e una varietà di climi, il che lo rende un'aggiunta versatile ai giardini.

Spesso coltivato come sostituto degli spinaci nei climi caldi. Le foglie sono commestibili, hanno un sapore delicato simile a quello degli spinaci e vengono utilizzate in zuppe, insalate o come verdura cotta. Le piante giovani sono tenere e sono più buone se consumate.

Semi selezionati per una facile germinazione.