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Nigella sativa

Nigella sativa

Pianta annuale nota per il suo valore culinario, medicinale e ornamentale.

Unità

grammo
Prezzi graduati
Da 25 grammi per 0,250 per grammo
Da 50 grammi per 0,200 per grammo
Da 100 grammi per 0,150 per grammo
Da 1000 grammi per 0,080 per grammo
Quantità totale (grammi)
Totale (IVA esclusa): € 6,25

Descrizione

Comunemente noto come cumino nero, cumino nero o kalonji, è una pianta annuale fiorita. La pianta è nota per il suo valore culinario, medicinale e ornamentale, con i semi molto apprezzati per il loro sapore caratteristico e le proprietà terapeutiche.

La pianta ha un portamento cespuglioso con steli ramificati multipli. I fiori sono di colore azzurro-bianco, con 5-10 sepali che ricordano i petali. Sono a forma di stella, solitari e fioriscono dalla tarda primavera all'inizio dell'estate.

I fiori producono nettare, che attrae bombi e api per l'impollinazione.

I semi sono usati come spezia in molte cucine, in particolare in Medio Oriente, India e nel Mediterraneo. Vengono spesso aggiunti a pane, dolci, curry e piatti sottaceto per insaporirli e aromatizzarli. Conosciuti come "semi della benedizione", di Nigella sativa sono utilizzati nella medicina tradizionale da secoli. Sono ricchi di composti bioattivi come il timochinone, che si ritiene abbia proprietà antinfiammatorie, antiossidanti e antimicrobiche. Sono spesso utilizzati per supportare il sistema immunitario, la digestione e l'apparato respiratorio.

 

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