Chi si aspetta rese elevate da Costata rimarrà deluso: questa varietà produce solo circa la metà della resa delle varietà ad alta resa. In compenso, sarete ricompensati con zucchine davvero deliziose, ideali per piatti leggeri. L'aspetto dei frutti distingue nettamente questa varietà dalla massa. Annaffiare bene durante i periodi di siccità. Seminare da metà aprile con una coltura preliminare in vaso, piantando a una distanza di 1 x 1 m.

Le zucchine prosperano in terreni caldi e ben drenati, con coltivazione precoce e messa a dimora da fine aprile o semina diretta da inizio maggio. Maturano in circa 50 giorni. La Costata Romanesco non è rampicante e cresce a cespuglio. Le zucchine vanno raccolte molto giovani, preferibilmente durante o subito dopo la fioritura. Questa varietà può essere raccolta ininterrottamente.

Per le zucchine consigliamo 1 m² per pianta.

Possibili parassiti: lumache, uccelli, topi, afidi, muffa, virus.