Capsicum annuum (Peperoni) Redhorn – Peperone dolce e potente con una sorprendente forma a corno

Il Capsicum annuum (Peperoni) Redhorn è un'imponente varietà di peperone dolce che si distingue immediatamente per i suoi frutti lunghi e affusolati e la caratteristica forma a "corno". Questo peperone vigoroso e produttivo unisce un aspetto sorprendente a un sapore delicato e aromatico. Redhorn è ideale per i giardinieri che cercano una varietà dalla crescita vigorosa, dalla produzione precoce e dall'illimitata versatilità culinaria. Grazie alla robustezza della pianta e alla natura altamente decorativa dei frutti, questo peperone è una preziosa aggiunta a qualsiasi orto o serra.

Aspetto e caratteristiche principali

Il peperone Redhorn è noto per la sua elegante forma allungata. I baccelli sono tipicamente lunghi 18-25 cm e leggermente ricurvi, con una punta affusolata che dà il nome al peperone. La buccia è sottile ma soda, lucida e di un rosso intenso a piena maturazione. Quando è acerbo, il peperone è di un verde brillante.

La polpa è succosa e leggermente dolce, senza alcun sapore piccante. Questo la rende appetibile per gli amanti dei peperoncini saporiti e aromatici che preferiscono un sapore più delicato e meno intenso. La consistenza rimane soda anche durante la cottura, rendendo il Redhorn perfetto per una varietà di tecniche di cottura.

Informazioni sulla crescita e sulla coltivazione

Il Capsicum annuum Redhorn è noto per la sua crescita robusta e affidabile. Le piante raggiungono un'altezza media di 70-90 cm e sviluppano una struttura aperta e leggermente ramificata che consente un'illuminazione ottimale. Questo garantisce una maturazione uniforme e precoce dei frutti.

Consigli di coltivazione per una crescita ottimale:

• Semina: da febbraio ad aprile in casa, in terriccio leggero per semi.

• Temperatura di germinazione: idealmente tra 22 e 26°C per una germinazione rapida.

• Rinvasare: non appena le piantine hanno 2-3 foglie vere.

• Messa a dimora: dopo l'ultima gelata, solitamente a metà maggio.

• Posizione: soleggiata, calda e riparata; un luogo con almeno 6-8 ore di luce solare al giorno.

• Terreno: fertile, ricco di humus e con buon drenaggio.

Le piante richiedono relativamente poca manutenzione. È essenziale annaffiare regolarmente, evitando però zone radicali eccessivamente umide. Una concimazione occasionale con un fertilizzante organico per fruttiferi favorisce un raccolto abbondante e duraturo. Talvolta è consigliabile un leggero sostegno per i rami laterali, soprattutto quando la pianta è molto carica di frutti lunghi.

Raccolta e usi culinari

Il peperone Redhorn è noto per la sua resa elevata e costante. La raccolta può essere effettuata all'inizio della stagione, sia nella fase verde per un sapore più fresco, sia nella fase completamente rossa per il massimo della dolcezza e dell'aroma. I lunghi baccelli sono facili da lavorare e, grazie alla buccia sottile, sono particolarmente adatti alla cottura.

Usi culinari popolari:

• Grigliatura e arrostitura: la buccia sottile si caramella delicatamente, creando un sapore dolce e intenso.

• Saltare in padella e cuocere al forno: la struttura soda viene mantenuta in modo eccellente.

• Ripieno: grazie alla loro lunghezza e al loro interno cavo, i peperoni sono ideali per essere farciti con formaggio, verdure, riso o carne.

• Crudi nelle insalate: i peperoni verdi appena raccolti conferiscono una consistenza croccante e fresca.

• Inscatolamento o fermentazione: ideali per la forma uniforme e la buccia soda.

Il suo sapore dolce e il suo colore attraente rendono il Redhorn un ortaggio molto apprezzato nei piatti mediterranei, asiatici e vegetariani.

Perché scegliere Peperoni Redhorn?

• Frutti vistosi a forma di corno di 18–25 cm

• Completamente delicato e aromatico, senza alcuna asprezza

• Varietà molto produttiva e a maturazione precoce

• Pianta robusta e di facile manutenzione

• Ampiamente applicabile in cucina: dalla grigliatura al ripieno

• Adatto per vasi, serre e terreno aperto