Per insalate miste e piatti saltati in padella.

Questa varietà, appartenente alla famiglia dei cavoli, è un'aggiunta popolare e delicata a insalate miste o piatti saltati in padella. Le rosette, che ricordano la lattuga, possono essere raccolte praticamente in qualsiasi momento. Il primo raccolto avviene solitamente dopo circa quattro settimane. Le piante possono essere raccolte più volte.

I semi vengono seminati direttamente a partire da febbraio in cassone freddo e seminati a file sottili all'aperto da fine marzo a inizio settembre. Distanza tra le file: 10–15 cm. La temperatura ottimale di germinazione è compresa tra 15 e 20 °C. La raccolta avviene circa quattro settimane dopo la semina, in modo continuo o più volte se si protegge la rosetta.

Il nostro consiglio: le foglie giovani sono deliziose nelle insalate, mentre quelle più vecchie e sode sono adatte per piatti saltati in padella o cotti al vapore.