Brassica oleracea (Cavolo bianco) Polar – Il cavolo bianco affidabile e precoce per un raccolto fresco

La Brassica oleracea var. capitata, meglio conosciuta come cavolo cappuccio bianco, è una delle verdure più versatili e tradizionali dell'orto domestico. La varietà Polar è una varietà robusta e precoce, nota per le sue teste compatte, la consistenza soda e il sapore delicato. Questo cavolo è ideale per gli orticoltori che desiderano risultati rapidi, ma anche per coloro che apprezzano una resa affidabile e una freschezza duratura.

Un cavolo bianco precoce e robusto

La varietà Polar produce cespi di medie dimensioni, da rotondi a leggermente piatti, con foglie sode e compatte. La varietà è nota per la sua crescita uniforme e le sue dimensioni uniformi, che la rendono facile da raccogliere e lavorare.

Grazie alla sua maturazione precoce, in genere entro 70-90 giorni dalla semina, Polar è ideale per i raccolti di inizio estate, ma può essere utilizzata anche nella rotazione delle colture per un raccolto tardo autunnale. La sua crescita compatta consente inoltre una semina più ravvicinata, con conseguente elevata resa per metro quadrato.

Coltivare e prendersi cura di Polar

Coltivare la Brassica oleracea (cavolo cappuccio) Polar è facile e adatta sia ai giardinieri principianti che a quelli esperti. Seminare i semi da marzo a maggio in seminiere o contenitori appositi. Trapiantare le giovani piantine di cavolo cappuccio quando hanno 4-5 foglie vere, distanziandole di circa 45-50 cm.

La Polar cresce meglio in una posizione soleggiata con terreno fertile e ben drenato. L'irrigazione regolare favorisce lo sviluppo di teste sode e previene le screpolature. Uno strato di pacciame aiuta a trattenere l'umidità e favorisce la salute del terreno.

Questa varietà è relativamente resistente alle malattie più comuni del cavolo, come il Fusarium e il marciume del cavolo nero, il che rende la coltivazione più affidabile e più facile da gestire.

Gusto e applicazioni culinarie

Il Polar è noto per il suo sapore delicato e fresco e la consistenza soda. È eccezionalmente versatile in cucina:

• Fresco: tritato finemente nelle insalate o nell'insalata di cavolo.

• Stufato o bollito: ideale per stufati, sformati e stufati.

• Fermentato: adatto per piccole quantità di crauti o altri piatti fermentati.

Le foglie sono croccanti e mantengono bene la loro consistenza anche se bollite o cotte al vapore. Il cavolo polare è anche ricco di vitamine C, K e fibre, e contiene antiossidanti che contribuiscono a una sana digestione e a un forte sistema immunitario.

Perché scegliere Polar?

Brassica oleracea Polar offre ai giardinieri un raccolto affidabile e veloce e una crescita compatta e uniforme. La sua maturazione precoce e le sue spighe robuste la rendono ideale per piccoli giardini, aiuole rialzate o colture professionali con cicli di crescita brevi.

Il cavolo è inoltre resistente alle variazioni climatiche e presenta un basso rischio di screpolature, il che lo rende adatto alla conservazione e al trasporto a lungo termine. Questo rende Polar un'ottima scelta per orticoltori domestici, piccoli agricoltori e produttori agricoli.

Riepilogo dei vantaggi

• Varietà: Brassica oleracea var. capitata – Polare

• Caratteristiche: Teste di medie dimensioni, compatte e dalla struttura soda

• Gusto: Delicato, fresco e croccante

• Coltivazione: Maturazione precoce, robusta e resistente a molte malattie

• Usi: insalate crude, stufate, cotte o fermentate

• Valori nutrizionali: Ricco di vitamina C, K, fibre e antiossidanti

• Periodo di raccolta: 70–90 giorni dopo la semina

• Manutenzione: Non molto suscettibile a crepe e malattie

Con la Brassica oleracea (Cavolo cappuccio bianco) Polar scegli un cavolo cappuccio bianco precoce e affidabile, versatile e gustoso sia nell'orto che in cucina.