Unità
| Prezzi graduati | |
|---|---|
| Da 10 semi per €2,500 per seme | |
| Da 25 semi per €2,400 per seme | |
| Da 50 semi per €2,000 per seme | |
La Brassica oleracea var. botrytis, meglio conosciuta come Romanesco, è una delle varietà più appariscenti e raffinate della famiglia dei cavoli. La varietà Natalino è una varietà classica, affidabile e produttiva, nota per i suoi capolini di un verde brillante, dalla forma perfetta e con una struttura a spirale quasi matematica. Questo grazioso ortaggio non è solo una gioia per gli occhi, ma anche una vera prelibatezza per il palato.
Il Romanesco Natalino unisce il sapore delicato del cavolfiore alle note di nocciola del broccolo. Il suo aspetto unico – le guglie a spirale che crescono secondo la sequenza di Fibonacci – lo rende uno degli ortaggi più decorativi che si possano coltivare.
La pianta compatta produce cavolfiori sodi, di colore verde chiaro, di medie dimensioni, circondati da foglie verdi fresche. Il colore è intenso e la consistenza è deliziosamente croccante. Il Natalino è una varietà tradizionale italiana, apprezzata da decenni per la sua qualità costante, la crescita uniforme e il sapore raffinato.
La coltivazione della Brassica oleracea (Romanesco) Natalino richiede una certa attenzione, ma ricompensa con un raccolto di ineguagliabile bellezza e sapore. Seminare da marzo a maggio per un raccolto estivo, o da giugno a luglio per un raccolto tardivo a settembre o ottobre.
Seminare i semi in un seminiere o direttamente nel terreno. Dopo alcune settimane, le giovani piante possono essere trapiantate a una distanza di circa 50 x 60 cm. Il Romanesco predilige una posizione soleggiata e un terreno calcareo ricco di sostanze nutritive, con una buona regolazione dell'umidità.
È importante annaffiare regolarmente, soprattutto durante i periodi di siccità, per favorire una crescita uniforme. L'ideale sarebbe utilizzare compost organico o fertilizzante per arricchire il terreno. Se necessario, coprire le piante con una rete anti-insetti per proteggerle da mosche del cavolo e bruchi.
Il Natalino richiede un po' più di calore rispetto al cavolfiore, ma può comunque sopportare le estati fresche. Una volta che i capolini a spirale sono ben sviluppati e sodi al tatto, possono essere raccolti, di solito 80-100 giorni dopo la semina.
Il Romanesco Natalino è noto per il suo sapore delicato e nocciolato e la consistenza fine. Combina il meglio del cavolfiore e del broccolo, ma è più delicato e meno solforoso. Questo lo rende particolarmente adatto a chi normalmente non ama il cavolo.
I boccioli dei fiori rimangono sodi durante la cottura, mantenendo la loro forma e il loro colore: un vero e proprio colpo d'occhio sul piatto. Il romanesco può essere cotto al vapore, arrostito, bollito o persino consumato crudo. È delizioso con olio d'oliva, limone e aglio, ma è anche un'ottima aggiunta a primi piatti, curry o stufati.
Oltre alle sue qualità culinarie, questo ortaggio è anche altamente nutriente. Contiene molte vitamine C, K e B9 (acido folico), oltre a antiossidanti e fibre che contribuiscono a una sana digestione e a un forte sistema immunitario.
Scegliere Brassica oleracea Natalino significa scegliere una varietà con radici italiane e prestazioni affidabili. La pianta è relativamente resistente alle malattie e prospera in climi temperati. Inoltre, si combina bene con altre varietà di cavolo in una rotazione colturale, il che migliora la qualità del terreno.
Il Romanesco Natalino è perfetto per un orto sostenibile o biologico. Attira insetti utili e la sua forma e il suo colore decorativi lo rendono un'aggiunta di grande effetto ai giardini ornamentali.
Varietà: Brassica oleracea var. botrytis – Romanesco Natalino
Caratteristiche: capolini a forma di spirale, verde chiaro
Gusto: delicato, nocciolato e raffinato
Coltivazione: Produttiva, decorativa e adatta alla coltivazione estiva e autunnale.
Usi: crudo, al vapore, arrostito o bollito
Valori nutrizionali: Ricco di vitamine, antiossidanti e fibre
Origine: Varietà tradizionale italiana con ottima uniformità
Con Brassica oleracea (Romanesco) Natalino, aggiungerai non solo sapore e salute alla tua cucina, ma anche bellezza e meraviglia al tuo giardino. Un gioiello culinario e visivo che riflette perfettamente la magia della natura.
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