Brassica oleracea (Cavolo riccio) Cadet – Cavolo riccio finemente arricciato, resistente al freddo

Cavolo riccio di medie dimensioni e saporito

Brassica oleracea Kadet, meglio conosciuta come cavolo riccio Kadet, è una varietà consolidata di cavolo riccio con foglie di medie dimensioni e finemente arricciate. Le piante raggiungono un'altezza di 60-80 cm e sviluppano il loro aroma e la loro dolcezza migliori dopo le prime gelate, il che le rende un'ottima scelta per i raccolti invernali e le colture tardive.

Grazie alla sottile arricciatura delle sue foglie, il Kadet non è solo un ortaggio delizioso da coltivare nell'orto, ma è anche molto versatile in cucina. Le foglie sono ideali per zuppe, stufati, frullati o cotte al vapore, e mantengono il loro sapore e il loro valore nutrizionale anche dopo una conservazione prolungata.

Consigli per la coltivazione e la piantagione

Il cavolo riccio è relativamente facile da coltivare, ma trae beneficio da un apporto adeguato di nutrienti e da un terreno ben drenato. Essendo un cavolo riccio molto esigente, necessita di nutrienti sufficienti per uno sviluppo rigoglioso delle foglie.

• Semina: da maggio a giugno in semenzaio o in cassette da seme

• Piantagione all'esterno: giugno-luglio

• Distanza di piantagione: 50 x 50 cm

Questa varietà di cavolo riccio è adatta a colture successive e può essere combinata in modo flessibile con i raccolti precoci di altre verdure, sfruttando così al meglio l'orto.

Periodo di raccolta e resistenza al gelo

Il cavolo riccio Kadet si raccoglie da ottobre a gennaio, a seconda delle condizioni meteorologiche e del periodo di semina. Questa varietà è resistente al freddo fino a circa -15 °C e può essere raccolta anche più a lungo negli inverni più rigidi con una leggera protezione antigelo, come un telo di copertura.

Il freddo fa sì che le foglie sviluppino una dolcezza naturale, che non solo rende il cavolo riccio più saporito, ma gli conferisce anche un valore culinario più elevato.

Applicazioni culinarie

Le foglie finemente arricciate del cavolo riccio Kadet sono versatili:

• Zuppe e stufati: le foglie mantengono la loro consistenza

• Al vapore o bollito: sapore delicato e conservazione dei nutrienti

• Insalate e frullati: le foglie giovani possono essere utilizzate crude

• Piatti invernali: perfetti per stufati o mix di verdure

Grazie alla struttura di medie dimensioni delle foglie, Kadet è adatta anche alla raccolta a porzioni, ovvero alla raccolta delle foglie durante la stagione invernale senza danneggiare l'intera pianta.

Cura e nutrizione

Il cavolo riccio è una pianta che richiede grandi quantità di nutrienti, quindi un'adeguata preparazione del terreno e una concimazione regolare sono fondamentali. Fertilizzanti organici o compost al momento della semina, combinati con un'ulteriore concimazione ricca di azoto durante la stagione di crescita, assicurano foglie forti e sane. L'irrigazione regolare è importante, soprattutto durante i periodi di siccità, ma il terreno deve rimanere ben drenato per prevenire il marciume radicale.

Proprietà del cavolo riccio Kadet

• Tipo: Cavolo riccio / cavolo riccio

• Altezza: 60–80 cm

• Foglie: finemente arricciate, verde medio

• Periodo di raccolta: ottobre – gennaio

• Resistenza invernale: fino a circa -15 °C, coprire leggermente in caso di forte gelo

• Coltivazione: semina maggio-giugno, trapianto giugno-luglio

• Distanza di piantagione: 50 x 50 cm

• Nutrizione: richiede molta alimentazione, si consiglia fertilizzazione extra

Ideale per giardinieri amatoriali e colture invernali

Che abbiate un piccolo orto o un orto invernale professionale, il cavolo riccio Kadet offre un raccolto affidabile di foglie gustose e finemente arricciate. Grazie alla sua resistenza invernale, alla sua precoce maturazione e al suo sapore intenso, Kadet è un'ottima scelta per chiunque desideri raccogliere verdure fresche e nutrienti durante tutto l'inverno.