Brassica oleracea 'Brussels Sprout Autumn Star F1' – Incrocio innovativo tra cavoletti di Bruxelles e cavolo riccio

Un nuovo ortaggio dal sapore unico

Brassica oleracea 'Brussels Sprout Autumn Star F1' è una straordinaria novità nel mondo orticolo: un incrocio tra cavoletti di Bruxelles e cavolo riccio ( cavoletto di Bruxelles × cavolo riccio ). Questo ortaggio innovativo combina il meglio di entrambi i mondi: la crescita robusta e compatta dei cavoletti di Bruxelles e le foglie arricciate e decorative del cavolo riccio.

Autumn Star F1 non produce germogli tradizionali, ma piccole cimette aperte con foglie ondulate color viola-verde. Queste mini cimette hanno un sapore delicato e nocciolato, senza il tipico sapore amarognolo dei cavoletti di Bruxelles, il che le rende una delle varietà preferite sia dagli chef amatoriali che da quelli professionisti.

Caratteristiche di Brassica oleracea Autumn Star F1

Le piante di Autumn Star F1 crescono erette e robuste, simili ai cavoletti di Bruxelles, ma sviluppano piccole infiorescenze arricciate lungo il gambo che ricordano un cavolo nero in miniatura. Questa struttura unica rende la pianta non solo gustosa, ma anche decorativa nell'orto.

Caratteristiche principali:

• 🌿 Tipo: Verdura nuova (incrocio di cavoletti di Bruxelles × cavolo riccio)

• 🌸 Colore delle foglie: verde scuro con sfumature viola

• ⚡ Raccolto: da novembre a febbraio

• 🌱 Profondità di semina: 0,5–1 cm

• 🌞 Posizione: pieno sole

• ❄️ Resistente all'inverno: Molto resistente al freddo e al gelo

• 🌱 Gusto: Delicato, nocciolato, delicatamente dolce

Coltivazione e cura

Semina: da marzo a maggio, seminare in casa o in semenzaio. Dopo 4-6 settimane, trapiantare in piena terra, distanziando le piante di circa 60 cm e le file di 75 cm.
Terreno: ricco, ben drenato e ricco di sostanza organica. Aggiungere compost per una crescita sana e vigorosa.
Irrigazione: annaffiare regolarmente per favorire la crescita dei fiori, soprattutto durante i periodi di siccità.
Concimazione: applicare fertilizzante organico o compost al momento del trapianto e a metà stagione.
Cura: rimuovere le foglie gialle per favorire la circolazione dell'aria e prevenire la muffa.

Raccolta e utilizzo

Autumn Star F1 è pronta per la raccolta da novembre in poi, quando i mini fiori sono ben sviluppati. Possono essere raccolti singolarmente o con una porzione di gambo. Il sapore è delicato e dolce e le foglie mantengono la loro consistenza anche dopo la cottura.

Applicazioni culinarie:

• Cotto al vapore o sbollentato brevemente come verdura con piatti di carne o pesce

• Arrostito al forno con olio d'oliva e sale marino

• In soffritti o stufati

• Crudo nelle insalate per un boccone croccante e sorprendente

Consiglio:
dopo alcune notti fredde, il sapore diventa ancora più dolce e delicato, proprio come quello del cavolo riccio.

Benefici del cavoletto di Bruxelles Brassica oleracea Autumn Star F1

✅ Verdura innovativa: incrocio unico tra cavoletti di Bruxelles e cavolo riccio
✅ Decorativa e gustosa: mini-fiori ricci viola-verde
✅ Sapore delicato e di nocciola: più morbidi dei normali cavoletti di Bruxelles
✅ Ricca di vitamine e antiossidanti
✅ Resistente al freddo e alle condizioni invernali
✅ Versatile nell'uso: deliziosa cruda, arrostita o al vapore

Autumn Star F1 porta varietà nel giardino e nel piatto. Combina il valore nutrizionale del cavolo riccio con la forma e il potenziale di crescita dei cavoletti di Bruxelles, rendendolo un vero e proprio colpo d'occhio e un innovatore di sapore.

Riepilogo

• Nome latino: Brassica oleracea 'Brussels Sprout Autumn Star F1'

• Tipo: Verdura nuova (cavolini di Bruxelles × cavolo riccio)

• Colore delle foglie: verde scuro con sfumature viola

• Altezza: 80–100 cm

• Posizione: pieno sole

• Profondità di semina: 0,5–1 cm

• Periodo di raccolta: novembre – febbraio

• Caratteristiche speciali: Resistente, sapore delicato, decorativo, alto valore nutrizionale