Cavolfiori viola dal sapore delizioso.

Cavolfiore con attraenti capolini viola, fitti e compatti, del peso di circa 1 kg. Il fiore viola brillante diventa di un rosa tenue una volta cotto.

Varietà a maturazione piuttosto precoce: dalla semina alla raccolta passano circa 90 giorni. Il Violetto di Sicilia è piuttosto tollerante al freddo e sono possibili e comuni raccolte successive per un periodo di raccolta più lungo.

Nutriente, come tutti i tipi di cavolo.

La raccolta avviene da metà giugno a novembre, a seconda della data di semina. La semina si effettua da inizio marzo a metà luglio, utilizzando la pre-semina; la semina all'aperto avviene circa quattro settimane dopo la semina, a una distanza di 60 x 50 cm. È possibile anche la semina diretta.

Il cavolfiore è un alimento molto digeribile e deve essere fornito di nutrienti sufficienti.