Vicia faba 'Karmazyn' – Fève robuste et savoureuse pour le potager

La fève 'Karmazyn' (Vicia faba 'Karmazyn') est une variété robuste et productive, réputée pour ses gousses d'un rouge-bleu profond et ses grosses fèves savoureuses. Appréciée des jardiniers amateurs comme des professionnels pour sa croissance régulière, sa longue période de récolte et son rendement élevé, cette variété est un véritable atout. Avec ses tiges dressées et robustes, ses fleurs et ses gousses décoratives, 'Karmazyn' est une plante à la fois esthétique et fonctionnelle pour tout potager.

Caractéristiques de Vicia faba 'Karmazyn'

La variété 'Karmazyn' se distingue par ses gousses rouge foncé qui se transforment en grosses fèves tendres au goût riche et noisetté. La plante produit des tiges robustes et dressées, au feuillage vert foncé, et fleurit de fleurs lilas clair avant la formation des gousses. Cette fève est un légume de saison fraîche, idéal pour une culture précoce ou tardive au potager.

Caractéristiques principales :

• Nom botanique : Vicia faba

• Cultivar : 'Karmazyn'

• Couleur : Gousses rouge foncé/bleu, fleurs violet clair

• Hauteur : 90–130 cm

• Période de récolte : 70 à 90 jours après le semis

• Emplacement : Soleil à mi-ombre

• Utilisations : Potager, consommation fraîche, cuisson, congélation

• Rusticité hivernale : Modérée ; peut être planté tôt dans les climats doux.

Grâce à ses tiges robustes et à sa croissance compacte, la variété 'Karmazyn' convient aussi bien à une utilisation isolée qu'à des plantations en groupe et assure une récolte constante de haricots tendres.

Localisation et entretien

La fève 'Karmazyn' (Vicia faba 'Karmazyn') se développe de préférence en situation ensoleillée à légèrement ombragée, dans un sol fertile et bien drainé. Cette plante demande peu d'entretien, mais apprécie un arrosage régulier par temps chaud et sec. Pour une récolte abondante, il est conseillé de la tuteurer ou de la palisser afin d'éviter la casse des tiges.

Conseils d'entretien :

• Semez au début du printemps ou, dans les climats doux, en automne.

• Plantez dans un sol fertile et bien drainé.

• Maintenez le sol légèrement humide, mais évitez d'avoir les pieds dans l'eau.

• Fertilisez modérément avec du compost ou un engrais organique pour une croissance saine.

• Si nécessaire, tuteurez les plantes avec des bâtonnets ou des filets pour éviter qu'elles ne se cassent.

Récolter et utiliser

Les gousses de fèves « Karmazyn » se récoltent à pleine maturité, lorsqu'elles sont bien juteuses. Leurs grosses fèves savoureuses se consomment fraîches, cuites, à la vapeur, congelées, ou encore incorporées dans des ragoûts, des salades et autres plats. Leur saveur riche et leur texture ferme en font un ingrédient très prisé des cuisiniers amateurs et des passionnés de légumes frais.

Valeur écologique

La fève (Vicia faba) appartient à la famille des légumineuses (Fabaceae) et a la capacité de fixer l'azote dans le sol, améliorant ainsi sa fertilité et profitant aux autres cultures. Ses fleurs attirent les abeilles, les bourdons et autres pollinisateurs, favorisant la biodiversité au potager. Ces propriétés font de la variété 'Karmazyn' un choix écologique précieux pour les jardins durables.

Pourquoi choisir Vicia faba 'Karmazyn' ?

La fève ‘Karmazyn’ offre une combinaison parfaite de saveur, de rendement et de valeur écologique. Ses grosses fèves tendres, leur couleur intense, leur longue période de récolte et leur facilité de culture en font un choix sûr pour tous les jardiniers. Qu’elle soit consommée fraîche, cuite ou congelée, la Vicia faba ‘Karmazyn’ garantit une récolte délicieuse et contribue à un jardin sain et fertile.