La tomate (Solanum lycopersicum) 'German Gold' BIO est une impressionnante tomate beefsteak biologique, réputée pour ses gros fruits ronds et aplatis, et sa saveur exceptionnellement riche et juteuse. Cette variété traditionnelle est prisée des amateurs de tomates authentiques et convient parfaitement aux jardins biologiques et aux serres. Grâce à sa couleur jaune éclatante ornée de marques rouges en forme de flamme, la German Gold BIO est non seulement savoureuse, mais aussi un véritable régal pour les yeux.
La variété German Gold BIO produit des tomates de grande à très grande taille, souvent bien plus grosses que les tomates cœur de bœuf classiques. Leurs fruits, jaunes avec des reflets rouge-orangé, évoquent une belle couleur estivale. Leur chair est épaisse, savoureuse et juteuse, et contient relativement peu de graines.
C’est sa saveur qui distingue véritablement cette tomate : douce, sucrée et riche, avec un subtil arôme fruité et une légère acidité. C’est ce qui fait de la German Gold Organic une variété prisée des gourmets et idéale à consommer fraîche.
Caractéristiques principales :
Très grosse tomate de bœuf bio
Fruits flambés jaunes et rouges
Plat, rond et légèrement côtelé
Chair très charnue et juteuse
Goût excellent, doux et sucré
Croissance indéterminée et vigoureuse
Convient à la culture en serre et sous abri
La tomate German Gold BIO est une variété grimpante vigoureuse atteignant environ 200 cm de hauteur. Du fait de sa croissance vigoureuse et du poids important de ses fruits, un bon support est indispensable. Utilisez des tuteurs à tomates robustes, des spirales ou de la ficelle.
La culture sous abri est fortement recommandée pour cette variété. La German Gold BIO se développe de façon optimale en serre, sous tunnel ou sous plastique et peut y atteindre son plein potentiel. La culture en plein air est également possible dans des endroits chauds et abrités, mais une protection contre la pluie augmente considérablement les chances d'une bonne récolte.
Conseils de culture :
Semis : février – mars (en intérieur ou sous serre)
Plantation en pleine terre : à partir d’avril sous serre, à partir de mi-mai à l’abri.
Situation géographique : Ensoleillée et chaude
Sol : Nutritif, riche en humus et bien drainé
Entretien : Pincer, attacher et fertiliser régulièrement.
Du fait de la grande taille des fruits, il est parfois conseillé de limiter le nombre de tomates par grappe afin d'optimiser la qualité et le calibre.
La variété German Gold BIO est récoltée en milieu ou fin de saison. Les fruits sont cueillis lorsque leur couleur jaune est intense et que leurs reflets rouges sont bien visibles. À pleine maturité, ils atteignent leur apogée en termes de saveur et de jutosité.
Applications culinaires :
Parfait pour les salades
Excellent sur du pain et des sandwichs
Idéal pour le carpaccio de tomates
Délicieux dans les plats frais d'été
Convient aux préparations chaudes telles que les sauces.
Grâce à sa saveur douce et à sa chair ferme, la German Gold BIO est polyvalente et très appréciée dans la cuisine méditerranéenne.
✔ Variété de tomate issue de l'agriculture biologique
✔ Fruits très gros et décoratifs
✔ Goût excellent, doux et sucré
✔ Peu de graines, beaucoup de chair
✔ Idéale pour la culture sous serre et abritée
✔ Croissance vigoureuse et rendement élevé
✔ Une véritable spécialité pour les passionnés
Hauteur
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Nombre de graines par gramme
Conseils pour le semis
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Note
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