Nom commun : Thym commun ou thym des jardins ; une plante herbacée vivace. Son utilisation est répandue à des fins culinaires, médicinales et ornementales.

Le thym possède un arôme puissant, terreux et épicé, avec de subtiles notes de menthe et d'agrumes. Son huile essentielle aromatique contient du thymol, un puissant composé responsable de son parfum médicinal et antiseptique caractéristique.

Sa saveur est vive et légèrement poivrée, s'intensifiant en séchant. Cette herbe aromatique s'accorde avec une grande variété de plats.

Convient également très bien comme plante de bordure ou de pot et attire les insectes.