Phaseolus vulgaris 'Mistik' – Haricot nain à pattes bleues et à gousses fines

Le haricot nain 'Mistik' (Phaseolus vulgaris Mistik) est unique en son genre, reconnaissable à ses gousses bleues et à sa croissance compacte et stable. Avec seulement 40 à 45 cm de hauteur, Mistik est idéal pour les potagers, les plates-bandes surélevées et même les petits jardins urbains. Ses gousses délicates, d'environ 15 cm de long, dépassent du feuillage, facilitant ainsi la récolte. Mistik apporte une touche de couleur et de saveur aux variétés comme Crockett et Mascotte, permettant une récolte diversifiée aux couleurs éclatantes.

Gousses fines et récolte facile

La variété Mistik produit des gousses sans fil, à la texture fine et d'une longueur moyenne de 15 cm. Ces gousses restent tendres et savoureuses, même lors de récoltes légèrement plus longues. Grâce à leur port rampant, elles pendent au-dessus des feuilles, facilitant ainsi la cueillette sans abîmer le feuillage. Cette caractéristique fait de Mistik la variété idéale pour les jardiniers, qu'ils soient débutants ou expérimentés, souhaitant une récolte efficace.

Les pédicelles bleus ajoutent non seulement un intérêt visuel au jardin, mais permettent également de distinguer Mistik des autres variétés de haricots, ce qui en fait un magnifique haricot ornemental et culinaire.

Compact, stable et fiable

Mistik reste compact (40 à 45 cm de hauteur) et forme une plante robuste et stable. Cette variété est donc idéale pour la culture dans des espaces restreints comme les pots, les plates-bandes surélevées ou les plates-bandes étroites. Les plants sont sains et productifs, même en cas de conditions climatiques variables. De plus, Mistik est résistant au virus de la mosaïque du haricot, ce qui garantit une récolte abondante et prolongée.

Grâce à sa croissance compacte, sa stabilité et sa résistance aux maladies, Mistik est un atout précieux pour tout potager, surtout lorsqu'elle est associée à d'autres variétés colorées pour une récolte variée.

Instructions de semis et de culture

La période des semis s'étend de mai à début juillet, une fois que le sol est suffisamment réchauffé. On peut semer le Mistik directement en pleine terre, mais un semis préalable en pots est possible pour un démarrage plus précoce et pour éviter les ravageurs de la teigne du haricot.

Instructions de semis recommandées :

• Culture en rangs : 40 x 8–10 cm

• Profondeur de semis : 1 à 2 cm

• Semis en touffes : 4 à 8 graines par emplacement

Comme pour les autres haricots, la fertilisation est généralement inutile grâce à la capacité de la plante à fixer l'azote. Il est crucial d'éviter l'engorgement d'eau et le labour en milieu humide, car un sol trop humide peut provoquer la pourriture des racines. Un apport d'engrais en fin de culture favorise un système racinaire vigoureux et peut augmenter le rendement.

Période de récolte et utilisations culinaires

La période de récolte du Mistik s'étend de juillet à septembre. Une cueillette régulière favorise la formation de nouvelles gousses et assure la productivité de la plante tout au long de la saison.

Utilisation en cuisine :

• Faire bouillir ou cuire à la vapeur brièvement pour obtenir une saveur douce et riche.

• À faire sauter ou à utiliser dans les salades d'été.

• Blanchir et congeler pour une utilisation ultérieure

• Associez-les à d'autres variétés colorées comme la Crockett et la Mascotte pour des plats visuellement attrayants.

Grâce à ses gousses fines et sans fil, Mistik est rapide et facile à préparer, ce qui en fait un choix pratique pour les repas de tous les jours.