Phaseolus vulgaris 'Crockett' – haricot d'Espagne vert foncé, fin et sans fil

Le haricot vert ( Phaseolus vulgaris

Élue « Haricot de l'année » en France, la variété Crockett allie une saveur exceptionnelle à une résistance aux maladies, ce qui en fait un excellent choix pour les jardiniers amateurs et professionnels souhaitant cultiver des haricots savoureux et fiables.

Description et fonctionnalités

Phaseolus vulgaris 'Crockett' est une variété de haricot grimpant à haut rendement et robuste, dotée de caractéristiques remarquables :

• Gousses : Vert foncé, environ 12 cm de long, très tendres et sans fil, idéales pour une consommation immédiate ou la congélation.

• Croissance : Maturité précoce et croissance continue, permettant la récolte de nouvelles fèves jusqu'en octobre.

• Résistances : Résistant au virus de la mosaïque du haricot (BCMV), à la rouille du haricot et à la tache graisseuse, assurant des plantes saines et une récolte fiable.

• Décoratives : Les gousses vert foncé, de taille uniforme, ajoutent également une valeur visuelle au potager.

La combinaison de saveur, de productivité et de résistance fait de la variété Crockett un haricot polyvalent et fiable pour tous les jardins.

Culture et entretien

Phaseolus vulgaris 'Crockett' est facile à cultiver avec les soins appropriés :

• Semis : Semez à l’intérieur, en pots, à la mi-avril ; cela permet de prévenir la teigne du haricot et de démarrer la culture plus tôt.

• Semis direct : de mai à juillet, selon la période sans gel.

• Méthodes de semis :

  • En rangs : 8 à 10 cm entre les graines, 40 cm entre les rangs.

  • Semis en touffes : 4 à 5 graines par emplacement sur 40 x 30 cm.

• Exposition : Plein soleil, sol fertile et bien drainé ; à l'abri des vents froids.

• Arrosage : Arroser régulièrement, surtout pendant les périodes de sécheresse ; éviter l’engorgement et le labour humide.

• Fertilisation : Généralement inutile, les haricots fixent l'azote de l'air.

• Support : Pour les variétés grimpantes, l'utilisation de tuteurs ou de treillis est recommandée.

• Buttage : Un buttage tardif favorise la vigueur des plants et augmente la productivité.

• Récolte : De juillet à octobre ; une récolte régulière favorise la formation de nouvelles gousses.

Avec ces soins, la variété 'Crockett' produira une récolte continue de gousses tendres et savoureuses tout au long de la saison de croissance.

Applications culinaires

Les gousses de la variété « Crockett » sont récoltées jeunes, tendres et aromatiques :

• Préparation : Faire bouillir, cuire à la vapeur, sauter ou cuire au wok ; idéal pour une consommation fraîche.

• Conservation : Les capsules peuvent être congelées pour une utilisation ultérieure.

• Valeur nutritionnelle : Riche en fibres, vitamines et minéraux ; un complément sain pour les salades, les ragoûts ou les accompagnements.

Grâce à ses gousses sans fil, sa croissance vigoureuse et son excellente saveur, la variété Crockett est un atout précieux pour tout potager.

Avantages et applications

Phaseolus vulgaris 'Crockett' offre plusieurs avantages :

1. Maturité précoce et forte productivité – récolter les nouvelles gousses jusqu'en octobre.

2. Culinaire – gousses vert foncé sans fil, de grande qualité gustative.

3. Résistant – résistant au virus de la mosaïque du haricot, à la rouille du haricot et à la tache graisseuse.

4. Décoratif – d'un vert uniforme et attrayant pour les potagers et les serres.

5. Facile à cultiver – convient aussi bien aux jardiniers débutants qu'aux jardiniers expérimentés.

Ces caractéristiques font de Crockett un choix idéal pour les potagers, les jardins biologiques et les projets d'aménagement de balcons décoratifs.