Le radis et les légumes apparentés, comme le radis daikon et le radis commun, sont des légumes-racines croquants au goût frais et légèrement piquant. Ils poussent rapidement et sont parfaits crus, en salade, marinés ou dans des plats légers.
Les radis sont des légumes à croissance rapide qui se récoltent 3 à 5 semaines après le semis. Des semis réguliers garantissent une récolte continue. Ils sont parfaits pour les jardiniers professionnels qui recherchent une production efficace et fiable.
On peut semer les radis toute l'année, sauf en cas de fortes gelées. Semez sous châssis froid à partir de février, ou directement en pleine terre de mars à septembre.
Semez les graines à 1 cm de profondeur, en les espaçant d'environ 5 cm. Éclaircissez les jeunes plants après leur levée.
Les radis montent rapidement en graines en cas de manque d'eau ou de chaleur excessive. Assurez-vous d'une humidité constante et récoltez-les au moment opportun.
Une carence en potassium ou un excès d'azote peuvent nuire à la formation des tubercules. Veillez à leur fournir une alimentation équilibrée et, si nécessaire, choisissez un terrain peu fertilisé.
Il existe de nombreuses variétés, comme les radis rouges ronds, les radis blancs allongés (en forme de glaçon), les radis colorés et les radis noirs piquants.
