Le radis et ses légumes apparentés, comme le radis daïkon et le radis blanc, sont des légumes racines croquants au goût frais et épicé. Ils poussent rapidement et sont parfaits pour les crudités, les salades, les pickles ou les plats légers.
Les radis sont des légumes à croissance rapide et peuvent être récoltés 3 à 5 semaines après le semis. Un semis régulier garantit une récolte continue. Idéal pour les jardiniers professionnels qui recherchent une production efficace et fiable.
Le radis peut être semé toute l'année, sauf en cas de fortes gelées. Semez sous châssis froid dès février, ou directement en pleine terre de mars à septembre.
Semez les graines à 1 cm de profondeur, en les espaçant d'environ 5 cm. Éclaircissez les semis dès leur levée.
Les radis montent rapidement en graines en cas de manque d'eau ou de chaleur excessive. Assurez-vous d'une humidité constante et récoltez à temps.
Une carence en potassium ou un excès d'azote peuvent entraver la tuberculisation. Offrez une alimentation équilibrée et, si nécessaire, choisissez une parcelle peu fertilisée.
Il existe de nombreuses variétés, comme le radis rouge rond, le radis blanc allongé (icicle), les radis à grappes colorées et le radis noir piquant.
