Haricots verts faciles à cultiver avec une riche récolte de gousses croquantes, idéales pour bouillir, cuire à la vapeur ou faire sauter, ajoutant de la saveur et de la couleur à une variété de plats.
Les haricots verts sont des légumineuses consommées entières, jeunes et vertes. Ils appartiennent à la des Phaseolus vulgaris .
Les haricots nains sont de petites plantes buissonnantes qui restent près du sol et ne nécessitent pas de support. Les haricots à rames sont des plantes grimpantes qui poussent vers le haut et nécessitent un support, comme des tuteurs ou un grillage.
Semez les haricots d'Espagne uniquement après les Saints de Glace (vers le 15 mai), lorsqu'il n'y a plus de risque de gelées nocturnes et que la température du sol est d'au moins 12 °C. Vous pouvez semer jusqu'à mi-juillet environ.
Semez les graines à environ 2 à 5 cm de profondeur, selon la taille des graines.
Ne pas semer sous serre. Il est préférable de semer les haricots d'Espagne directement en pleine terre, car ils supportent mal le repiquage.
Le temps de germination varie, mais les graines germent généralement en 7 à 10 jours à une température du sol de 21 °C.
Lors du semis, maintenez une distance d'environ 5 à 10 cm entre les graines. Pour les haricots à rames, semez quelques graines par rame.
En général, les haricots verts n’ont pas besoin de beaucoup d’engrais supplémentaire, car ils fixent l’azote de l’air et le libèrent dans le sol.
Les haricots verts sont prêts à être récoltés lorsque les gousses atteignent la longueur et l'épaisseur souhaitées. Récoltez-les régulièrement et lorsqu'ils sont jeunes, car c'est à ce moment-là qu'ils sont à leur meilleur.
