Des plantes à croissance rapide et nutritives comme la laitue, les épinards et la bette à carde. Elles contiennent de nombreuses vitamines et minéraux, sont polyvalentes et apportent fraîcheur, couleur et texture aux salades et aux plats.
Les légumes-feuilles sont des légumes dont on consomme les feuilles, et parfois les tiges ou les pousses. On peut citer comme exemples la laitue, les épinards, le chou frisé, la roquette et la bette à carde.
Les légumes-feuilles poussent rapidement et sont riches en vitamines et minéraux. Polyvalents, ils apportent fraîcheur, couleur et texture aux salades et aux plats.
Oui, certaines salades peuvent être cultivées toute l'année, surtout avec une protection comme une serre ou un voile d'hivernage, ou en choisissant des variétés résistantes à la chaleur et au froid.
Oui, en semant les graines à intervalles de 2 à 3 semaines, vous pouvez assurer une récolte continue de légumes-feuilles frais et éviter que tout ne mûrisse en même temps.
