La pastèque est un fruit juteux et sucré, riche en eau et au goût rafraîchissant. Un fruit d'été très apprécié lors des chaudes journées d'été.
Les pastèques sont généralement plus grosses, plus riches en eau et ont une texture croquante. Les melons miel (comme le cantaloup et le melon miel) ont une chair plus ferme et sont généralement plus sucrés.
Il existe plusieurs variétés de pastèques, avec ou sans pépins, de tailles, de couleurs et de saveurs variées.
Les plants de pastèque sont des plantes grimpantes. Ils ont besoin de beaucoup d'espace pour se développer au sol, ou vous pouvez les tuteurer pour les encourager à grimper.
Pour une germination optimale, semez les graines à l'intérieur, dans de petits pots, de mi-avril à mi-mai. Les pastèques ont besoin d'une température chaude et constante d'environ 22 °C pour germer.
Semez les graines à environ 1,5 cm de profondeur dans des pots remplis de terreau spécial semis.
Attendez la fin des gelées (mi-mai) et tout risque de gel nocturne avant de repiquer en pleine terre. Endurcissez les plants en les plaçant à l'extérieur pendant la journée.
Oui, les pastèques sont très gourmandes. Apportez-leur un engrais riche en phosphore et en potassium, de préférence un engrais pour tomates.
La taille est nécessaire pour maîtriser la croissance de la plante et orienter son énergie vers la production de fruits. Limitez sa croissance à deux ou trois tiges principales.
Les plants de pastèque portent des fleurs mâles et femelles. En culture sous serre ou en cas de carence en insectes, une pollinisation manuelle peut s'avérer nécessaire. Elle consiste à déposer le pollen d'une fleur mâle sur le pistil d'une fleur femelle.
