Glycine max (Soja) 'Hokkai Green' BIO – Edamame de haute qualité, savoureux et aux fèves charnues

La variété de soja Glycine max 'Hokkai Green' BIO est issue de l'agriculture biologique et particulièrement appréciée des amateurs d'edamame, cette spécialité japonaise très populaire. Cette variété est reconnue pour son excellente saveur, ses fèves plus charnues et sa croissance vigoureuse. Bien que la 'Hokkai Green' mûrisse environ sept jours plus tard que la variété 'Green Shell', sa qualité est nettement supérieure, ce qui en fait un choix idéal pour les jardiniers amateurs comme pour les producteurs professionnels.

Grâce à ses plants robustes, à la régularité de ses gousses et à son rendement élevé, la variété de soja « Hokkai Green » figure parmi les meilleures pour la culture en climat tempéré. Sa certification biologique la rend particulièrement attrayante pour les producteurs soucieux de l'environnement et pour tous ceux qui souhaitent déguster des edamames d'une fraîcheur irréprochable.

Un soja de première qualité

Les plants d'edamame Hokkai Green, à la croissance gracieuse, produisent des gousses épaisses et bien fournies, idéales pour la préparation de l'edamame. Leur saveur exceptionnellement riche et sucrée les distingue nettement des autres variétés.

Les plants sont vigoureux et sains, ce qui leur permet de s'implanter rapidement en pleine terre. Ils sont prêts à être récoltés dès que les gousses sont pleines, généralement de la mi-août à la fin août, selon la date des semis et les conditions de culture.

Principales caractéristiques en un coup d'œil :

• Nom latin : Glycine max

• Variété : « Hokkai Green »

• Type : Edamame (soja biologique)

• Maturation : environ 7 jours plus tard que la variété « Green Shell ».

• Caractéristiques : Grains épais, saveur riche, haute qualité

• Utilisations : Edamame, congélation, consommation fraîche

• Récolte : mi-août/fin août

• Type de plante : Plante thermophile à croissance vigoureuse

Utilisations et applications culinaires

Les haricots verts d'Hokkai sont généralement utilisés pour faire des edamames, une collation populaire dans la cuisine asiatique. Leur préparation est simple :

1. Les gousses sont cuites dans de l'eau bouillante,

2. Puis légèrement salé,

3. Et servi immédiatement.

Remarque : Les gousses ne se consomment pas, seules les fèves sont comestibles. Une fois cuites, les fèves peuvent être extraites de la gousse et dégustées en en-cas, en accompagnement ou en salade. Le chou vert d’Hokkai se congèle également très bien, ce qui permet de profiter longtemps de la récolte.

distance de semis, de croissance et de plantation

Comme le soja a besoin de chaleur pour bien pousser, il est important de semer au bon moment. Il existe deux méthodes de culture :

1. Pré-semis (recommandé)

• Commencez à l'intérieur début avril.

• Semez 2 graines par pot.

• Maintenir une température ambiante d'environ 25 °C.

• La plantation peut avoir lieu dès qu'il n'y a plus de gelées nocturnes.

2. Semez directement en pleine terre.

• À partir de la mi-mai, dès que le sol se sera bien réchauffé.

• Semez en espaçant les plants de 10 cm sur le rang.

• Espacez les rangs de 50 cm.

Plantation

• Distance moyenne de plantation : 40 × 25 cm.

• Un emplacement ensoleillé et chaud offre le meilleur rendement.

En fonction de la période de semis et de plantation, la récolte peut avoir lieu de la mi-août à la fin août.

Soins à apporter aux graines de soja qui aiment la chaleur

Les variétés de soja comme « Hokkai Green » apprécient la chaleur et doivent être placées dans un endroit abrité et ensoleillé. Arrosez-les abondamment en cas de sécheresse prolongée, surtout pendant la nouaison.

Soyez prudent avec la fertilisation : n’en mettez pas trop. Un excès d’engrais entraîne une croissance faible et luxuriante, ce qui empêche les plantes de rester vigoureuses et peut réduire les rendements. Un sol légèrement fertile est idéal.

De plus, le soja demande relativement peu d'entretien et est rarement affecté par les maladies, surtout lorsqu'il est cultivé de manière biologique et dans un sol sain.

Pourquoi choisir Glycine max 'Hokkai Green' BIO ?

• Des grains de haute qualité au goût riche

• Gousses et haricots plus épais que les variétés comparables

• Cultivé biologiquement, donc sans pesticides chimiques

• Idéal pour les edamames, à consommer frais ou congelés.

• plantes robustes et fiables

• Convient aussi bien aux jardiniers débutants qu'aux cultivateurs expérimentés.