Daucus carota 'Chamare' – Variété de carotte savoureuse et précoce

La carotte 'Chamare' (Daucus carota 'Chamare') est une variété précoce, savoureuse et productive, idéale pour les jardiniers amateurs et professionnels. Reconnue pour ses racines droites et régulières, sa croissance vigoureuse et son rendement élevé, elle est un choix fiable pour la consommation fraîche, les jus ou la congélation. 'Chamare' allie une saveur exquise à une récolte rapide, un atout majeur pour les jardiniers souhaitant une récolte précoce.

Caractéristiques du Chamare

« Chamare » se distingue par :

• Récolte précoce, généralement 90 à 100 jours après le semis.

• Des racines fortes et saines qui poussent droites et uniformes

• Rendement élevé, convient à la fois à la culture commerciale et privée

• Racines savoureuses, idéales à consommer crues, cuites ou en jus.

Bien que le chamare soit excellent pour la consommation et la transformation, cette variété ne se conserve pas particulièrement longtemps ; il est recommandé d'utiliser les racines dans les quelques semaines suivant la récolte.

Semis et culture

Le chamare peut être semé directement en extérieur, ce qui rend cette variété particulièrement adaptée aux cultures précoces.

Méthode de semis

• Semez à une profondeur de 0,5 à 1 cm.

• Espacement entre les rangs : 30–40 cm

• Distance entre les graines sur le rang : 4 à 5 cm

Situation et type de sol

• Choisissez un emplacement ensoleillé pour une croissance racinaire optimale.

• Sol : sol léger, bien drainé et riche en nutriments

• Pour se protéger de la mouche de la carotte : choisir des endroits ouverts et venteux ou utiliser des filets.

• N’utilisez pas de fumier frais lors des semis afin d’éviter les fissures et les grumeaux.

Culture et rotation

• Racines récoltables après environ 90 à 100 jours.

• Ne cultivez des carottes au même endroit que tous les 6 ans.

• Le chamare se cultive bien en association avec le maïs, les tomates, les oignons, la laitue et les pommes de terre.

Bienfaits du Chamare

1. Récolte précoce : idéale pour les cultures de printemps et d'été

2. Rendement élevé : production fiable pour les familles nombreuses ou les petits producteurs commerciaux

3. Savoureux et polyvalent : convient à la consommation crue, à la cuisson, aux jus et à la congélation.

4. Croissance vigoureuse : des racines saines capables de résister aux variations climatiques.

5. Culture compatible : s'adapte bien à la culture combinée avec d'autres légumes

Applications culinaires

Les racines de Daucus carota 'Chamare' sont polyvalentes en cuisine :

• Cru : en salade ou comme légume de collation

• Bouilli ou cuit à la vapeur : en accompagnement ou dans des ragoûts

• Grillé ou rôti : pour un goût riche et sucré

• Jus : pur jus de carotte ou mélangé à d'autres légumes et fruits

• Congélation : Blanchir brièvement puis congeler pour préserver la saveur et la texture

Leurs racines droites et régulières les rendent également aptes à la vente ou à la transformation dans le secteur de la restauration.

Se marie bien avec le maïs, les tomates, les oignons, la laitue et les pommes de terre.