Cucurbita pepo est une variété de citrouille polyvalente, réputée pour sa variété de formes, de couleurs et de tailles. Cette plante à croissance rapide et aimant le soleil produit des fruits comestibles et des courges ornementales, idéales pour les potagers, les bordures de jardin et les décorations d'automne.
espèce Cucurbita pepo est exceptionnellement polyvalente et comprend une grande variété de légumes et de fruits ornementaux, notamment des courgettes, des citrouilles, des pâtissons et plusieurs autres variétés. Ses fruits ont des tiges dures et anguleuses, contrairement aux tiges molles de Cucurbita maxima et Cucurbita moschata .
les fruits de Cucurbita pepo sont pas comestibles. Certaines variétés, comme les courges ornementales, sont purement décoratives et peuvent être toxiques.
Cucurbita pepo comprend des variétés grimpantes et arbustives . Les variétés grimpantes nécessitent un support, tandis que les variétés arbustives restent plus compactes.
Comme les plantes peuvent pousser assez vite, une distance de 75 à 100 cm entre les graines est recommandée.
Les courgettes sont meilleures lorsqu'elles sont récoltées jeunes, à environ 15 cm de long.
Récoltez-les lorsque leur peau est dure et d'une couleur intense, et que leur tige est sèche et liégeuse. La peau ne doit pas s'abîmer sous l'ongle.
Conservez les courges dans un endroit frais, sombre, sec et bien aéré (10-15 °C). Elles se conservent ainsi jusqu'à deux mois.
