Il produit tôt et en abondance de très beaux fruits côtelés de forme et de taille équilibrées, pesant environ 3 à 5 kg.
Unité
| Tarifs dégressifs | |
|---|---|
| À partir de 50 graines pour €0,180 par graine | |
| À partir de 100 graines pour €0,165 par graine | |
| À partir de 250 graines pour €0,128 par graine | |
| À partir de 500 graines pour €0,120 par graine | |
| À partir de 1000 graines pour €0,110 par graine | |
La courge butternut « Mathilda » (Cucurbita moschata) est une variété de grande qualité, très appréciée des jardiniers amateurs comme des professionnels. Reconnue pour sa chair aromatique et sucrée, sa récolte abondante et sa croissance vigoureuse, elle se prête à la cuisine, à la vente et à la conservation hivernale. La « Mathilda » allie les caractéristiques classiques de la courge butternut à d'excellentes propriétés culturales et à un rendement élevé par plant.
La variété Mathilda produit de gros fruits uniformes, pesant généralement entre 3 et 6 kilogrammes, avec la forme classique d'une courge butternut : un col allongé et un corps arrondi. Sa peau est lisse, ferme et de couleur beige clair à orange, ce qui rend les fruits à la fois esthétiques et pratiques pour la transformation.
Sa chair, d'un orange profond, est onctueuse, aromatique et sucrée, avec une délicate saveur de noisette. Sa cavité compacte renferme une quantité importante de graines, ce qui la rend idéale pour de nombreuses préparations culinaires.
La courge Mathilda appartient à la famille des Cucurbita moschata, ce qui signifie qu'elle est rustique, robuste et résistante aux maladies, notamment à l'oïdium, une maladie courante chez la courge butternut. Ses tiges, de taille moyenne à longue, et ses feuilles vigoureuses protègent les fruits des brûlures du soleil et du dessèchement.
Caractéristiques importantes de la culture :
Courge muscade à haut rendement et fruits uniformes
Noyade fiable et récolte régulière
Une forte croissance foliaire protège les fruits
Résistant à la chaleur et aux maladies courantes
Convient à la culture en plein champ et à la culture commerciale
Pour une croissance optimale, la variété Mathilda a besoin de plein soleil et d'un sol fertile et bien drainé. Semez-la à l'intérieur dès avril ou à l'extérieur à partir de fin mai, lorsque la température du sol est constamment supérieure à 15 °C. Un arrosage régulier et un paillis favorisent la qualité et le rendement des fruits.
La chair aromatique et sucrée de la courge Mathilda est exceptionnellement polyvalente en cuisine. Sa chair ferme se prête aussi bien à la cuisson au four qu'à la vapeur ou à la réduction en purée.
Applications recommandées :
Cubes ou tranches de potiron rôti
Soupes crémeuses au potiron
Ragoûts, currys et plats mijotés
Purée pour pâtes, gnocchis ou aliments pour bébés
Des recettes de pâtisserie comme des muffins, du pain ou une tarte à la citrouille
Citrouille farcie à présenter lors de fêtes
La cavité compacte pour les graines permet une utilisation efficace de la pulpe, idéale pour la cuisine domestique et professionnelle.
La courge Mathilda se conserve très bien. Après une courte période de maturation, ses fruits peuvent être stockés jusqu'à quatre mois dans un endroit frais et sec. Durant cette période, sa saveur s'intensifie et sa chair devient encore plus sucrée et onctueuse, ce qui en fait une courge idéale pour les plats d'hiver et les préparations culinaires à long terme.
Courge muscade à haut rendement et fruits uniformes
Chair douce, aromatique et crémeuse
Des plantes robustes avec des récoltes fiables
Forte résistance aux maladies courantes
Excellente qualité de conservation et applications culinaires polyvalentes
Hauteur
Numéro d'article
Nombre de graines par gramme
Conseils pour le semis
Livré comme
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