Cucurbita moschata – Lunga di Napoli BIO : Courge musquée italienne biologique

La courge butternut Cucurbita moschata Lunga di Napoli BIO est une variété italienne issue de l'agriculture biologique. Elle est réputée pour ses fruits longs et fins, sa chair aromatique et son excellente conservation. Cette variété est idéale pour les jardiniers soucieux de l'environnement et soucieux de l'agriculture biologique, et qui recherchent une courge butternut de qualité supérieure. La Lunga di Napoli BIO allie les qualités traditionnelles italiennes aux avantages de l'agriculture biologique : des plants sains, une récolte abondante et des fruits savoureux.

Aspect et caractéristiques des fruits

La Lunga di Napoli BIO produit des fruits longs et cylindriques, pesant généralement entre 3 et 6 kilogrammes, avec un col étroit et un ventre arrondi. Leur peau est lisse, ferme, de couleur beige clair à verdâtre. Issue d'une culture 100 % biologique et sans traitement chimique, elle est cultivée sans aucun traitement chimique.

Sa chair, d'un orange profond, est onctueuse, aromatique et sucrée, avec une subtile saveur de noisette. Sa cavité compacte renferme une quantité importante de graines, ce qui la rend idéale pour une utilisation efficace dans de nombreux plats.

propriétés de la culture biologique

La courge Lunga di Napoli BIO appartient à la famille des Cucurbita moschata, ce qui signifie qu'elle est rustique, robuste et résistante aux maladies, et qu'elle nécessite peu d'entretien. Ses plants possèdent des vrilles de longueur moyenne à longue et un feuillage vigoureux qui protègent les fruits des brûlures du soleil et du dessèchement. Cette variété est donc particulièrement adaptée aux potagers biologiques, aux cultures en plein champ et aux plates-bandes surélevées.

Caractéristiques importantes de la culture :

• Certifié biologique et cultivé de manière durable

• Récolte fiable et rendement élevé par plante

• Une forte croissance foliaire protège les fruits

• Résistant à la chaleur et aux maladies courantes

• Convient à la culture biologique et conventionnelle

Pour une croissance optimale, la Lunga di Napoli BIO a besoin de plein soleil et d'un sol fertile et bien drainé. Un arrosage régulier et un paillis favorisent la vigueur des plants et la qualité des fruits. Semez en intérieur dès avril ou en extérieur dès fin mai, à une température du sol supérieure à 15 °C.

Applications culinaires

La chair douce, aromatique et onctueuse du Lunga di Napoli bio est polyvalente et se prête à de nombreuses préparations. Sa chair ferme est idéale rôtie, bouillie ou réduite en purée.

Applications recommandées :

• Cubes ou tranches de potiron rôti

• Soupes crémeuses au potiron

• Ragoûts, currys et plats mijotés

• Purée pour pâtes, gnocchis ou aliments pour bébés

• Des recettes de pâtisserie comme la tarte à la citrouille, les muffins ou le pain

• Citrouille farcie pour une présentation festive

Grâce à sa cavité compacte contenant les graines, la pulpe peut être utilisée efficacement pour la cuisine domestique et professionnelle.

qualité du stockage et de la conservation

La prune de Naples BIO se conserve très bien. Après une courte période d'affinage, les fruits peuvent être conservés jusqu'à quatre mois dans un endroit frais et sec. Au fil du temps, leur saveur s'intensifie et leur chair devient encore plus sucrée et onctueuse, ce qui les rend idéales pour les plats d'hiver.

Pourquoi choisir Lunga di Napoli BIO ?

• Courge butternut italienne certifiée biologique

• Fruits longs, fins et décoratifs

• Chair douce, aromatique et crémeuse

• Des plantes robustes avec des récoltes fiables

• Excellente qualité de conservation pour les applications culinaires hivernales

• Polyvalent en cuisine, il convient aussi bien à un usage domestique que professionnel.