Il produit des fruits verts, allongés et fins qui deviennent ocre à maturité. Leur chair est ferme et d'un orange foncé, avec une petite cavité contenant les graines.
Unité
| Tarifs dégressifs | |
|---|---|
| À partir de 50 graines pour €0,130 par graine | |
| À partir de 100 graines pour €0,120 par graine | |
| À partir de 250 graines pour €0,100 par graine | |
| À partir de 500 graines pour €0,088 par graine | |
| À partir de 1000 graines pour €0,082 par graine | |
La courge butternut « Longue de Nice » (Cucurbita moschata) est une variété française traditionnelle, réputée pour sa forme allongée et élancée, sa chair aromatique et son excellente conservation. Cette variété est idéale pour les jardiniers qui privilégient la qualité culinaire, les variétés anciennes authentiques et des récoltes régulières. La « Longue de Nice » allie les atouts de la courge butternut traditionnelle à des plants robustes et à des rendements élevés, convenant aussi bien à la consommation familiale qu'à la vente.
La Longue de Nice produit des fruits longs et cylindriques, pesant généralement entre 2,5 et 6 kilogrammes, avec un col étroit et un ventre arrondi. Leur peau est ferme, lisse et de couleur beige clair à verdâtre, ce qui rend les fruits à la fois décoratifs et pratiques pour le transport et la transformation.
Sa chair, d'un orange profond, est onctueuse, aromatique et sucrée, avec une délicate saveur de noisette. La cavité contenant les graines est compacte, ce qui permet de conserver une grande partie du fruit comestible et de l'utiliser efficacement dans de nombreux plats.
La courge Longue de Nice appartient à la famille des Cucurbita moschata, ce qui signifie qu'elle est rustique, robuste et souvent résistante aux maladies, notamment à l'oïdium et autres maladies courantes du potiron. Ses plants développent des vrilles de taille moyenne à longue qui soutiennent le fruit et le protègent des brûlures du soleil.
Caractéristiques importantes de la culture :
Variété traditionnelle de citrouille à noix de muscade avec une récolte fiable
Rendement élevé par plante
Un feuillage dense protège les fruits du soleil.
Résistant à la chaleur et aux maladies courantes
Convient à la culture en plein champ, aux plates-bandes surélevées et à l'agriculture biologique
Pour une croissance optimale, la Longue de Nice a besoin de plein soleil et d'un sol fertile et bien drainé. Semez-la à l'intérieur dès avril ou à l'extérieur à partir de fin mai, lorsque la température du sol est constamment supérieure à 15 °C. Un arrosage régulier et un paillis favorisent la vigueur des plants et la qualité des fruits.
La chair douce, aromatique et onctueuse de la Longue de Nice est d'une polyvalence exceptionnelle en cuisine. Ferme à souhait, elle se prête parfaitement à la cuisson au four, tout en devenant fondante et onctueuse à la cuisson ou en purée.
Applications recommandées :
Cubes ou tranches de potiron rôti
Soupes crémeuses au potiron
Ragoûts, currys et plats mijotés
Purée pour pâtes, gnocchis ou aliments pour bébés
Des recettes de pâtisserie comme la tarte à la citrouille, les muffins ou le pain
Citrouille farcie à présenter lors de fêtes
La cavité compacte pour les graines permet une utilisation efficace de la pulpe, idéale pour un usage domestique et professionnel.
La Longue de Nice se conserve très bien. Après un court affinage, les fruits peuvent être gardés jusqu'à quatre mois dans un endroit frais et sec. Durant cette période, leur saveur s'intensifie et leur chair devient encore plus onctueuse et sucrée, idéale pour les plats d'hiver et les préparations culinaires à long terme.
Variété traditionnelle de courge butternut française aux fruits longs et fins
Chair douce, aromatique et crémeuse
Des plantes robustes avec des récoltes fiables
Excellente qualité de conservation pour les applications culinaires hivernales
Polyvalent en cuisine, il convient aussi bien à un usage domestique que professionnel.
Hauteur
Numéro d'article
Nombre de graines par gramme
Conseils pour le semis
Livré comme
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