Cucurbita moschata – Bungkan 021 F1 : Un hybride de courge butternut vigoureux et productif

La Bungkan 021 F1 est un hybride moderne et très productif de Cucurbita moschata, conçu pour les producteurs professionnels et les jardiniers amateurs exigeants. Cette variété F1 est réputée pour ses gros fruits uniformes, sa croissance rapide et son excellente conservation, ce qui la rend intéressante pour la production commerciale et la cuisine.

La variété Bungkan 021 F1 allie la robustesse de la courge butternut aux caractéristiques des hybrides modernes, telles que la résistance aux maladies, une nouaison fiable et des rendements élevés et constants. Idéale pour la culture en plein champ, elle s'adapte à diverses conditions climatiques.

Aspect et caractéristiques des fruits

Les fruits de la variété Bungkan 021 F1 sont gros, uniformes et d'une forme attrayante. Ils présentent la forme typique des courges butternut : ronde-ovale, avec des côtes souples et une peau lisse et ferme. Leur couleur varie du beige clair à l'orange chaud, ce qui en fait un excellent choix pour la cuisine et la consommation sur les marchés.

Les fruits pèsent en moyenne de 3 à 5 kilogrammes, ce qui les rend idéaux pour la consommation familiale, la vente ou la transformation dans le secteur de l'hôtellerie-restauration. Leur chair, d'un orange profond, est aromatique et à la texture fine. Leur saveur douce, légèrement noisettée et crémeuse fait de la variété Bungkan 021 F1 un ingrédient adapté à de nombreuses préparations culinaires.

Pouvoir de culture et de croissance

La Bungkan 021 F1 est un hybride F1 à croissance vigoureuse qui se distingue par un développement rapide et uniforme de ses fruits. Les plants présentent des tiges de longueur moyenne à longue et un feuillage sain qui protège les fruits des brûlures du soleil.

Caractéristiques importantes de la culture :

• Forte résistance à l'oïdium et autres maladies courantes de la courge

• Noyade fiable, même par temps chaud

• Des plantes robustes et vigoureuses qui produisent un rendement élevé par plante

• Maturation uniforme pour une récolte homogène

Ces plantes préfèrent le plein soleil et un sol fertile et bien drainé. Semez-les à l'intérieur dès avril, ou à l'extérieur à partir de fin mai lorsque la température du sol est constamment supérieure à 15 °C. Un paillis et un arrosage régulier pendant la fructification garantiront une récolte optimale.

Applications culinaires

La chair du Bungkan 021 F1 est à la fois savoureuse et polyvalente. Ferme, elle se prête parfaitement à la cuisson au four, mais devient onctueuse à la cuisson ou en purée. Cette variété convient ainsi aussi bien aux plats salés que sucrés.

Applications recommandées :

• Cubes ou tranches de potiron rôti

• Soupe crémeuse au potiron

• Ragoûts et currys

• Purée pour pâtes, gnocchis ou aliments pour bébés

• Des recettes de pâtisserie comme la tarte à la citrouille ou les muffins

• Citrouille farcie sortie du four

Cette variété possède une cavité à graines relativement petite, ce qui signifie qu'une grande quantité de pulpe est disponible pour la transformation.

qualité du stockage et de la conservation

L'un des principaux atouts de la variété Bungkan 021 F1 réside dans son excellente conservation. Après une courte période d'affinage, les fruits se conservent jusqu'à 4 à 6 mois dans un endroit frais et sec. Durant ce laps de temps, leur saveur s'intensifie et leur chair devient encore plus sucrée et aromatique. La Bungkan 021 F1 est ainsi idéale pour la cuisine hivernale et la transformation industrielle.

Pourquoi choisir Bungkan 021 F1 ?

• Hybride F1 à haut rendement et à fruits homogènes

• Gros calibre, chair orange foncé de haute qualité culinaire

• variété robuste et résistante aux maladies

• Récolte uniforme et fructification fiable

• Potentiel de stockage à long terme

• Polyvalent en cuisine et intéressant sur le plan commercial